本文基于在服务经济体系中体验经济将会成为引领主题餐饮空间发展的经济模式，为了更加深入的探求体验经济在餐饮行业的发展模式，以主题餐饮为例进行探索研究。研究采用资料对比法、案例调查法、理论借鉴法和归纳总结法综合进行，过程中引入地域文化这一概念与主题餐饮相结合，试图创造出一种新型的餐饮行业体验方式，探求餐饮空间的主题商业空间与主题设计空间的新理念，使之适合现代人高品质生活新追求。并力争为未来主题餐饮的发展所能带来的更大商业价值提供了一种积极的发展模式。　　主题性餐饮空间与地域文化的相关研究中对主题性餐饮空间进行介绍和分类，又对地域文化进行了相关的阐述和定义。加入了关于中国本土文化的设计探索和传承地域文化的重要性的内容，提出文化信心这一概念，并详细阐述了关于中国本土文化的设计探索，进而提出了主题餐饮空间的“新陈代谢”观思想。　　在地域文化主题性餐饮空间设计探索中通过阐述地域文化主题餐饮空间设计的地域性与时代性的对立统一原则、使用功能性与精神性的有机结合原则、筛选地域文化精华与剔除糟粕的原则这三项基本原则并结合地域文化主题性餐饮空间室内设计创作研究方法。采用分析历史文脉、挖掘隐性地域文化内涵和外延并进行归纳整理调查资料的室内设计创作研究方法。得出地域文化主题性餐饮室内设计的风格趋向是复兴、扩展和重新诠释传统地域风格。以上述原则和方法对地域文化主题性餐饮空间进行了创新性的设计探索。　　以北京四所主题餐饮空间为例，通过对京城地域文化的界定和阐述以及京城各种文化类型的列举和详细分析介绍，再对现有的实例进行深入剖析。分析其如何将京城地域文化特色因地制宜且巧妙应用于这些餐饮主题空间的设计上面。得出主题餐饮空间要以主题方式营造出一种深层次的文化经营理念，通过引入地域文化这一概念进行创新性的主题餐饮空间设计达到提高经营利润率、打造不可替代的竞争优势并形成差别化战略，从而提升品牌价值和形象进而实现效益最大化的经营目标。　　通过对地域文化在主题性餐饮空间中的应用研究提出了地域文化主题餐饮空间的发展趋势，为主题性餐饮空间的经营者和主题性餐饮空间的设计者提供了相关的依据和参考。也为体验经济在餐饮行业的新发展提出了地域文化主题发展的模式。