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本文对一种新型益生素产品-酵菌素进行安全性评价,利用小鼠体内试验模型,通过急性毒理试验、易位试验和雄性小鼠精子致畸性试验对益生菌安全性进行研究；探讨酵菌素在生长猪临床生产中的应用,选取240头30kg左右杜长大仔猪,随机分为5个处理组,对照组、抗生素组、试验组Ⅰ、试验组Ⅱ和试验组Ⅲ,每个处理6个重复,每个重复8头猪,其中对照组饲喂基础日粮,抗生素组为基础日粮中添加300g/t1%那西肽+300g/t10%抗敌素；试验组Ⅰ为基础日粮添加0.1%酵菌素；试验组Ⅱ为基础日粮添加0.2%酵菌素；试验组Ⅲ为基础日粮添加0.3%酵菌素,考察酵菌素对生长猪生产性能、腹泻率、血液生化指标和粪中微生物的影响,以期为益生素产品的研发和应用提供理论参考和依据。本研究结果表明：1、通过急性毒理试验表明,酵菌菌对小鼠一般体征、行为、活动、毛发、色泽、饮食、粪便均未有明显不良反应,小鼠未出现死亡现象；与对照组相比,试验组体重变化无显著性差异(P>0.05)；肝脏指数、脾脏指数无显著性变化,解剖取肝、肾、脾等,对肝、’肾进行组织学检查,肝脏和肾脏等主要器官组织学检查未发现病理性的变化,可初步判定酵菌素无毒性；2、通过易位试验表明,小白鼠的心、肝、肾、胃肠、肺等主要器官基本无异常现象,小鼠脏器在MRS培养基上培养未出现菌落菌,未出现细菌移位现象；3、通过精子致畸性试验,环磷酰胺阳性组精子畸变与益生素3个剂量和对照组相比,明显升高,差异显著(P<0.01)；与阴性对照组相比,酵菌素3个剂量组精子畸变率差异不显著(P>0.05),酵菌素对小鼠精子无致畸变作用；4、本研究日粮中添加酵菌素,能够显著提高生长猪的平均日增重(P<0.05),增加日采食量和降低料肉比的趋势(P>0.05),表明酵菌素能够一定程度上提高生长猪的生产性能；5、本研究中,与对照组相比,试验组Ⅰ、试验组Ⅱ和试验组Ⅲ腹泻率均有显著降低(P<0.05)；与抗生素组相比,试验组Ⅰ、试验组Ⅱ和试验组Ⅲ腹泻率均有降低的趋势,但差异不显著(P>0.05),说明酵菌素能够减少生长猪腹泻发生,效果与抗生素相当；6、本研究中,日粮中添加酵菌素,生长猪的IgG、IgM和TP指标均增加,添加0.2%组的IgG显著升高(P<0.05),其余指标除ALP均有升高的趋势,但差异不显著(P>0.05)；与抗生素组相比,各试验组IgG、IgM与TP差异均不显著(P>0.05),ALP均显著降低(P<0.05),说明酵菌素具有提高生长猪免疫机能的能力,和抗生素相比无毒副作用；7、本研究中,日粮中添加0.2%和0.3%酵菌素,与对照组相比,能够显著降低生长猪大肠杆菌数量(P<0.05),增加乳酸菌和双歧杆菌的数量(P<0.05)；与抗生素组相比,能够显著乳酸杆菌和双歧杆菌数量(P<0.05),减少大肠杆菌数量的趋势(P>0.05。