傅立叶变换光谱仪具有多通道、高光通量、高光谱分辨率等优点，在近红外可见光领域具有重要的应用价值。数据采集系统是傅里叶变换光谱仪的关键技术之一，本论文全面阐述了其技术原理、设计方法以及实验结果。本文首先调研了傅里叶变换光谱仪的历史以及在近红外可见光方向的发展现状以及趋势。分析了傅里叶变换光谱仪的工作原理以及信噪比。接着，本文对比了等程差间隔采样与等时间间隔采样的不同方案。同时，本文还探讨了干涉图的动态范围，估算了ADC的量化比特数，实现了以24位ADC为核心的数据采集系统。同时，由于需要对参考激光干涉信号进行倍频，设计了一套相关的数字倍频方案。论文根据采集系统的技术要求，确定了多通道干涉图同步采集系统的方案。详细论证了对参考激光干涉信号进行倍频、4路干涉信号的同步采样、上位机数据传输等关键技术环节的实现方法。论文详细介绍了多通道近红外可见光干涉图采集系统的实现过程。包括以FPGA为核心的数据采集控制模块、4路模数转换模块，串口以及USB数据传输模块等电路，以及相应的软件系统。论文描述了多路干涉图同步数据采集系统的测试方法和过程，给出了部分测试结果，并对结果进行了分析。研究结果表明，本课题所制定的多通道干涉图同步采集系统的方案是合理和可行的。本课题研究结果对近红外可见光傅里叶变换光谱仪干涉图采集技术的深入研究具有重要参考价值。