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脂联素（Adiponectin，Adp）是一种主要由脂肪组织分泌的生物活性物质，也是迄今为止发现的唯一一种随脂肪组织增多其血液浓度反而下降的脂肪细胞因子。血液中脂联素水平与体脂率呈负相关；可调节骨骼肌的代谢活动，包括增加葡萄糖摄入和脂肪酸氧化以及增强对胰岛素敏感性；影响骨骼肌的生长，从而改变肌纤维组成，进而达到改善肌肉品质的目的。本试验以小鼠为动物模型，通过腹腔注射重组鼠脂联素（rmAdp），旨在探究其对小鼠肠系膜脂肪沉积和腓肠肌生长及肌纤维类型的影响及其机制。1rmAdp对小鼠屠宰指标和生长指标的影响选择21日龄小鼠40只，随机分为两组，雌雄各半。实验组以10μg/kg d腹腔注射rmAdp，对照组注射相同剂量的PBS。连续3周，留置观察2d。测定小鼠屠宰指标和生长指标。结果显示：实验组与对照组小鼠摄食量、体重、肠系膜脂肪重、腓肠肌重无显著差异。结果表明：rmAdp对小鼠的生长和饲料利用率无显著影响。2rmAdp对小鼠血液学指标的影响上述实验组和对照组小鼠屠宰前眼眶静脉采血，测定小鼠血糖、血脂水平。结果显示：rmAdp处理组小鼠血清甘油三酯（TG）含量显著低于对照组（P<0.05），而实验组与对照组血糖（GLU）、低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）和高密度脂蛋白胆固醇（HDL-C）均无显著差异。结果提示：rmAdp能增加对脂肪酸氧化作用，降低甘油三酯的含量。3rmAdp对小鼠肠系膜脂肪组织影响及其机制上述实验组和对照组小鼠处死后，迅速采集小鼠肠系膜脂肪组织，实时荧光定量PCR检测脂肪组织中脂联素（Adp）、脂联素受体1(AdpR1)，脂联素受体2（AdpR2）、PPARα和AMPK的mRNA水平。结果显示：（1）rmAdp处理组AdpR1和AdpR2基因表达量显著高于对照组（P<0.05），而Adp基因表达量在两组无显著差异。（2）rmAdp处理组AMPK和PPARα基因表达量分别极显著和显著高于对照组（P<0.01，P<0.05）。结果提示：一定剂量的rmAdp作用脂肪组织，上调肠系膜脂肪组织中AdpR1、AdpR2，可能是通过激活AMPK和PPARα两个信号途径，从而调节脂肪组织的代谢和沉积。4rmAdp对小鼠腓肠肌生长和肌纤维类型影响及其机制上述实验组和对照组小鼠处死后，迅速采集腓肠肌组织，实时荧光定量PCR检测肌组织中Adp、AdpR1、AdpR2、肌球蛋白重链（MyHC）4种亚型MyHC1、MyHC2a、MyHC2b、MyHC2x、以及PPARα和AMPK的mRNA水平。结果显示：（1）rmAdp处理组Adp和AdpR2基因表达量极显著高于对照组（P<0.01），而AdpR1基因表达量在两组无显著差异。（2）rmAdp处理组MyHC2x、MyHC2b的基因表达量显著低于对照组（P<0.05），而两组MyHC1、MyHC2a的基因表达量无显著差异。(3) rmAdp极显著提高AMPK（P<0.01）和显著提高PPARα基因表达（P<0.05）结果提示：一定剂量的rmAdp作用于骨骼肌，可能与AdpR2结合后，激活AMPK和PPARα两个信号途径，下调骨骼肌中MyHC2x和MyHC2b mRNA表达，从而改变肌纤维组成，改善肌肉品质。