以耐盐型不同的两个加工番茄品种为材料，采用营养液栽培，从器官组织和亚细胞水平上，研究了外源硒（Na₂SeO₃0.05mmol/L）对NaCl（100mmol/L）胁迫下加工番茄叶片光合特性和抗氧化能力及叶绿体、线粒体、过氧化物体的H₂O₂和MDA含量、活性氧清除酶促和非酶促系统的影响。进一步阐明了Se在盐胁迫下番茄抗氧化应激的作用机制，为探讨Se延缓加工番茄盐毒害的作用机理提供依据。主要研究结果如下：1．外源施硒可以降低NaCl胁迫下叶片活性氧H₂O₂、MDA含量、提高GSH和AsA含量、诱导SOD、POD和GR活性上升，缓解加工番茄幼苗叶片E、Pn和Gs的下降速度，因此外源施Se可以减轻和缓解膜脂过氧化程度、降低盐胁迫下活性氧H₂O₂的积累，维持叶片较高的光合速率，提高番茄植株在盐胁迫下的适应性。2．加硒处理可以显著提高盐胁迫下叶绿体和线粒体内GSH/GSSH、AsA/DHA和NADPH/NADP⁺比率及AsA-GSH循环和Trx中GR、GPX、TrxR等抗氧化酶的活性，降低H₂O₂积累和膜脂过氧化水平，增强了叶绿体、线粒体膜结构和功能的稳定性，提高植株的呼吸作用和光合作用，从而减轻了介质中盐分对加工番茄生长发育的伤害水平。因此外源Se通过提高盐胁迫下番茄叶片叶绿体和叶片及根系线粒体的ROS清除能力和保持较高水平的AsA/DHA,GSH/GSSG和NADPH/NADP⁺比率，从而有效提高了番茄抗盐防御反应能力。3．加硒处理可以诱导盐胁迫下加工番茄叶片过氧化物体CAT、APX和MDHAR活性上升和提高AsA含量、AsA/DHA比率，降低H₂O₂水平和膜脂过氧化水平，从而缓解盐毒害。因此Se也能通过调节细胞过氧化物体中H₂O₂清除系统清除自由基的能力而缓解盐分对于植物体造成的伤害。4．加工番茄的抗盐性与抗氧化酶活性和还原力有关。盐胁迫环境下，耐盐型番茄品种叶片组织、叶绿体、线粒体和过氧化物体具有较高的抗氧化酶活性及还原力，清除活性氧能力强、膜脂过氧化程度低，从而能减轻盐胁迫的伤害。