【摘 要】
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该实验经过两年完成,第一年研究了乙醇处理对贮藏6个月的苹果和鸭梨及贮藏8个月的新高梨的生理病害和品质的影响;第二年以第一年为基础,对苹果和鸭梨做进一步的研究,贮藏期为
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该实验经过两年完成,第一年研究了乙醇处理对贮藏6个月的苹果和鸭梨及贮藏8个月的新高梨的生理病害和品质的影响;第二年以第一年为基础,对苹果和鸭梨做进一步的研究,贮藏期为5个月.两年的材料处理方法相同,即将0、2、4和6ml/kg的乙醇,密封于装有9kg果实的塑料箱中,1℃下处理1周并继续贮藏.实验重点研究果实生理病害、品质和挥发性物质的变化及相关生理生化指标,探讨乙醇的作用机制.
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