随着世界经济快速增长，旅游业的产业规模不断扩大，旅游活动和旅游业对其周围环境的作用与影响愈加明显和强烈，20世纪80年代以来，我国旅游业得以迅猛发展，同时旅游带来的环境问题也日益突出，引起了许多学者的关注，他们对土壤、植被、水体作了大量的研究。但总体上我国对旅游环境的研究相对较少，特别是对旅游水环境的研究，有必要加强研究。 本论文以广州市白云山国家风景区为例，研究旅游活动对水环境的影响，利用史晓新等人构建的灰色隶属度模型对实验数据和资料数据据进行分析，并对水环境影响因素进行初步探讨，得出如下结论：在水质上，白云山水质从1999年到2006年有所下降。2006年水质分析结果表明，白云山水体以山顶的鸣春谷为界，山南的水质要比山北的水质好；山北有些景点(如黄婆洞水库)污染程度已经达到或超过国家对风景区水质规定的极限；在白云山各个景点中，富营养化污染已经相当严重。蒲谷虽然水质符合国家规定标准，但作为一个主要景点，因其范围小，水体相对来说就处于非常明显的地位，所以蒲谷水体还有待进一步管理。在水环境影响因素上，能仁寺、鸣春谷主要受喂养鱼类和鸟类活动的影响，蒲谷主要受游客活动、基础设施的运转等因素的影响，水月阁和黄婆洞水库是白云山景区水质最差的景点，其水质受影响因素众多，但是水上娱乐活动、人工养殖、基础设施等因素的影响不容忽视。最后对白云山水环境可持续发展提出简单建议。