近年来,国内频发的食品安全事件使得我国食品安全问题为人诟病,这除了对经济的发展有着严重影响外,还对和谐社会的构建有着严重的影响。与西方发达国家相比,食品安全在中国的研究工作起步相对较晚,政府监管需要进一步补充和完善。笔者认为,国内食品行业监管职能低下的原因主要有以下几点:食品安全政府监管法规缺乏互补性、监管主体性错位、监管组织结构僵化、监管信息性不对称。现阶段,我国食品行业高度分散,覆盖众多领域,因此,加强政府对食品安全的监管是当前重中之重,同时这也对食品行业的可持续发展具有深远的影响。本文以食品安全政府监管现实问题为研究对象,着重采用了资料归纳法、比较分析等方法,首先以信息不对称、政府规制、交易成本为理论基础,对制约食品行业发展的因素进行深入的分析,借鉴国外食品安全政府监管的成功经验,提出提高食品安全监管法律法规互补性、明确政府主体责任、理顺食品安全政府监管机构、设计透明的政府信息公开制度等对策建议,以促进食品行业健康可持续发展,打造低成本、高效率的政府监管体系,充分发挥政府职能部门的行政引导作用,不断完善现有的立法保障体系,制定群众一致认可的食品安全标准,尽可能的完善食品信息安全制度。