葡萄酒是国际上公认的对人体有益的六大健康饮品之一。近年来，随着人们生活水平的显著提高，对饮食中养生之道重视程度的增强，葡萄酒作为重要的健康饮品正日益受到广大消费者的青睐。葡萄酒产业尽管在国外已经经历了几百年的快速发展历史，但在我国仍然处于比较初级的发展阶段。据统计显示，2003年—2013年，中国葡萄酒的年销量仅占酒类年销量的1%～2%，其中进口葡萄酒占到葡萄酒总销量的30%左右。中国是一个拥有全球五分之一人口的大市场，在全球消费力都在下降的情况下，中国市场就成为葡萄酒卖家的必争之地。中国葡萄酒企业不仅面临着一个以白酒消费占主导的其他饮料酒的竞争，还面临着与外国葡萄酒企业的竞争。中国葡萄酒产业要想在激烈竞争的环境下发展壮大，必须建立自己的竞争优势，提升自身的核心竞争力。本文首先对企业核心竞争力相关文献进行了系统的回顾和总结，然后结合价值链理论和我国葡萄酒产业的发展现状和特点，通过对我国葡萄酒产业核心竞争力的价值链活动的探讨，提出了我国葡萄酒产业核心竞争力的构成要素，并根据指标体系的构建原则，通过向专家们进行问卷调查的基础上，从企业管理能力、人力资源管理能力、技术创新能力、市场营销能力和品牌竞争力五个方面构建了我国葡萄酒产业核心竞争力的评价指标体系。最后，本文选取了我国三个最具代表性的葡萄酒企业为实例，运用模糊综合评价法对其核心竞争力进行了评价，根据评价结果，有针对性的提出了提升我国葡萄酒产业核心竞争力的对策和建议。