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本研究采用五种添加剂,玉米粉、纤维素酶、乳酸菌、糖蜜、蔗糖,设置8个处理,即对照、玉米粉(5%)、玉米粉(5%)+纤维素酶(0.125g/t)处理、玉米粉(5%)+纤维素酶(0.125g/t)+乳酸菌制剂(2.5g/t)处理、0.5%糖蜜、1%糖蜜、2%糖蜜和2%蔗糖,在不同的贮存时间取样,测定羊草青贮原料的化学成分,分析比较不同添加剂和不同贮存时间羊草青贮的pH值、有机酸含量,化学成分,并通过体外消化率试验,测定最后一次取样羊草青贮饲料的干物质体外消化率、中性洗涤纤维体外消化率和酸性洗涤纤维体外消化率,研究添加剂对羊草青贮发酵品质与营养价值的影响。结果如下:
玉米粉+纤维素酶处理和玉米粉+纤维素酶+乳酸菌处理显著降低了青贮饲料的pH值(P<0.05),提高了乳酸的含量,NDF、ADF含量显著降低(P<0.05),显著提高了干物质体外消化率(P<0.05),提高了中性洗涤纤维的体外消化率。其干物质体外消化率高于原料草。
不同浓度的糖蜜处理没有改善青贮发酵品质,pn值与对照组无显著性差异(P>0.05),乳酸含量、可溶性碳水化合物含量也没有显著提高,其中2%糖蜜处理粗蛋白含量显著高于对照组(P<0.05),比对照组提高了4.5%。
2%蔗糖处理,显著降低了青贮pH值、NDF含量(P<0.05),提高了乳酸、可溶性碳水化合物的含量,干物质体外消化率显著高于对照组(P<0.05),但远远低于羊草原料干物质体外消化率。