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异VC钠(又名D-异抗坏血酸钠,化学式为NaC6H7O6)和异VC酸(又名D-异抗坏血酸,化学式为C6H8O6)主要作为食品的抗氧化剂,广泛用于肉食品、鱼食品、啤酒、水果汁、果汁晶、水果和蔬菜罐头、糕点、乳制品、果酱、葡萄酒、咸菜,油脂等加工行业。其生产过程中产生的废水主要成分为葡萄糖、α-酮基葡萄糖酸(钙)、α-酮基葡萄糖酸甲酯、甲醇、异VC酸(钠)等。废水酸度大、COD浓度高,但废水中的成分以自然有机物质为主、不含有毒物质、BOD5/CODcr较高,可生化性强,适合采用生化处理。根据废水特点采用UASB+BCO+BIOFOR工艺来进行处理,通过对反应器的调试启动以及运行特性进行研究,研究结果表明:(1)采用UASB+BCO+BIOFOR处理异VC钠生产废水,在各反应器正常运行条件下总出水平均COD为70 mg/L,COD平均总去除率为97.0%,总出水SS保持在18~38 mg/L,出水色度保持在30倍以内,各项指标完全可以达到《污水综合排放标准》(GB8978-1996)一级排放标准要求;(2) UASB反应器采用水厌氧消化污泥接种,污泥接种量为10 kgSS/m3,启动初期采用间歇进水方式逐步提高反应器的容积负荷,UASB可在30d内完成启动,90d内可以实现污泥颗粒化,BCO和BIOFOR采用自然挂膜方式,经30d左右挂膜启动基本完成,反应器对COD的去除率分别可达60%和50%以上:(3)正常运行时,UASB对COD去除率为74%~84%,出水COD为400~700mg/L,进、出水水质和水力停留时间与动力学模型Ce=C0e(-0.0747t)有较好的相符性,BCO对COD平均去除率为63%,基质降解动力学模型为q=0.28S/(105.3+S);BIOFOR对COD的平均去除率为53.5%,出水COD维持在60~97 mg/L范围内;(4) UASB进水pH为6.2~7.2,水温高于15℃时,二者变化对COD去除率影响较小;(5)项目直接投资180.63万元,不计设备折旧运行费用为1.76元/m3,废水在得到有效治理的同时具有良好的环境效益;