素食餐厅品牌体验设计研究

来源 :江南大学 | 被引量 : 0次 | 上传用户：tvxq905

【摘要】

：

随着近代饮食观念的转变,消费者对食物有了更高的需求,而素食因追求蔬果均衡、健康饮食受到了消费者青睐。素食行业权威媒体统计,素食餐厅品牌数量呈现高速增长趋势,整体发展良好。但目前素食餐厅的经营者多以慈善角度出发,对于餐厅经营与管理方面存在一定局限性。在此背景下,本文从设计学的角度,以品牌体验为切入点展开研究,以期帮助素食餐厅在素食需求增长变化的背景下应对机遇与挑战,在体验经济下与消费者建立良好的关系

【作者】

：

李媛媛

【出处】

：

江南大学

【发表日期】

：

2019年12期

【关键词】

：

素食餐厅品牌体验战略体验模块服务设计旅程地图

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