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脱氧雪腐镰刀菌烯醇(Deoxynivalenol,DON)是近年来对饲料及饲料原料污染率最高的霉菌毒素之一,它不仅对人畜健康造成危害,还给饲料业带来较大的经济损失。在饲料中添加吸附剂是现行方便、有效的脱毒方法,但传统的吸附剂对DON的吸附效率都很低,一般均小于30%。因此,寻找一种对DON具有高效吸附率的吸附剂迫在眉睫。本研究通过对众多吸附剂进行体外吸附试验,筛选出对DON吸附率高的吸附剂,研究其可能的吸附机制,并通过动物试验探究其在体内对DON的脱毒效果。吸附剂的筛选:取40mg吸附剂和400μL DON标准品(100 mg/L)于20mL缓冲体系中,恒温震荡孵育2h后,测定各吸附剂对DON的体外吸附率,结果表明,吸附剂d对DON的体外吸附率最高,为82.36%,各吸附剂对DON的体外吸附率大小依次为:吸附剂d>吸附剂c>吸附剂b>葡聚糖、活化酵母细胞壁、凹凸土、腐植酸钠、吸附剂a>白炭黑>蛭石。其中,吸附剂a、吸附剂b、吸附剂c和吸附剂d为一类多孔固体的自选吸附剂,它们属于同一种物质但不同制作来源。因此,选择具有较高吸附率的自选吸附剂,尤其是吸附剂d进行后续研究。4种自选吸附剂粉碎后分别过20、40、60、80、100、120、140、160、180、200及200目以上标准筛,进行体外吸附试验探究粒径大小对吸附剂的体外吸附率的影响,结果表明随着吸附剂的粒径从20目减小到200目以上时,吸附剂对DON的体外吸附率逐渐增大。吸附剂添加量对其吸附效果影响的试验结果显示,吸附剂d的添加量从0.05%增加到0.6%时,其吸附率从53.15%逐渐升高到90.57%。通过解吸试验探究吸附剂d对DON的吸附稳定性,结果显示,吸附剂d解吸4.5h的累计解吸率为8.32%,说明吸附剂d对DON的体外吸附作用的稳定性较好。利用扫描电子显微镜(SEM)观察吸附剂表面的结构特征,结果显示吸附剂a表面光滑、孔隙不发达,其表面还散布有一些细屑;吸附剂b表面光滑,其上均匀分布着大孔;吸附剂c表面较粗糙,其上分布着一些中孔;吸附剂d的表面排布着均匀且规则的狭缝形孔隙。吸附剂d对DON的吸附机制:通过等温吸附试验及红外光谱法分析探究吸附剂d对DON可能的吸附机制。结果表明,吸附剂d对DON的体外吸附的回归曲线符合Langmuir方程,拟合回归方程为:c/Q=0.0003+0.0005c,R2=0.9112,最大吸附量Qm为2000mg/kg,其属于单分子层吸附。PH为7.0下,反应前后的吸附剂d均出现强烈的氢键或水中的O-H伸缩振动的吸收峰(波数为3414cm-1处)。PH变为2.0反应后,吸附剂d的IR图明显上移,且在1385cm-1和535cm-1处出现明显的吸收峰,这说明吸附剂d表面非水的O-H面内弯曲振动和Si-O-Al弯曲振动有明显的加强,其表面官能团发生了化学变化。因此吸附剂d对DON的吸附除了物理吸附还存在氢键吸附与化学吸附。动物试验:以小鼠为试验对象进行动物试验,探究体外吸附率高的吸附剂d在动物体内的实际脱毒效果。将72只3周龄昆明小鼠(雄性)随机分成6组,每组4个重复,每个重复3只小鼠,分别饲喂如下日粮:组Ⅰ-基础日粮;组Ⅱ-基础日粮+0.1%吸附剂d;组Ⅲ-基础日粮+0.2%吸附剂d;组Ⅳ-DON污染日粮;组Ⅴ-DON污染日粮+0.1%吸附剂d;组Ⅵ-DON污染日粮+0.2%吸附剂d。连续饲喂28 d,每天记录小鼠的采食量,每周记录其体增重。于试验第28d屠宰取样,并对小鼠的生长性能、脏器指数、全血细胞计数和血清生化指标进行检测分析。结果表明,组Ⅳ与组Ⅰ相比,脾脏指数显著升高(P<0.05);淋巴细胞数(LYM)和淋巴细胞比率(LY%)显著降低(P<0.05),中性粒细胞比率(NE%)显著升高(P<0.05);血清谷丙转氨酶(ALT)和谷草转氨酶(AST)显著升高(P<0.05)。而添加了吸附剂d的组Ⅴ与组Ⅵ小鼠的上述指标均恢复到对照组水平。这说明,添加吸附剂d对DON造成的小鼠肝功能和免疫功能的损伤有较好的缓解作用。综上所述,不同吸附剂对DON的体外吸附率差异较大;吸附剂的粒径大小与添加量对其吸附率有影响,其吸附率随着粒径的减小而增大,随着吸附剂添加量的增大而增大。筛选出了对DON体外吸附率较高的吸附剂d,其吸附率达82.36%,这可能与其表面特有的狭缝形孔隙及发达的孔隙结构有关;它对DON的吸附属于单分子层吸附,其既存在物理性吸附,还存在氢键吸附与化学性吸附。吸附剂d在动物体内对DON也有良好的脱毒效果,其对DON造成的小鼠毒性损伤有一定的缓解作用。