本试验于2013年5月-10月在甘肃省张掖市水务局重点灌溉试验站进行。试验以肥料施用量和灌水下限做处理因子，进行水分和肥料两因素的试验调控，其中施肥量设F1、F2、F3三个水平，灌水下限设4个水平，试验采用完全试验方式设计，共设12个处理。通过对甜椒水肥交互下生长指标，生理指标和产量的研究，旨在探讨西北干旱地区膜垄沟灌条件下甜椒的水肥调控模式，以达到节水、增产、高效与优质的目的。结果表明：（1）水分是甜椒株高和茎粗生长快慢的主要影响因素之一，在充分灌水时，中等施肥处理的株高和茎粗最大，分别比平均值高出19.4%和13.7%，在水分胁迫条件下，甜椒株高均随施肥量的提高而降低，各处理茎粗表现为低肥处理>高肥处理>中肥处理。充分灌水和适量施肥配合下的S1F2处理地上部分最大，达到了129.4g/株，是平均值的1.45倍，中度胁迫和高量施肥配合下的S3F1处理的根系最发达，平均为7.6g/株，比平均值高出11.3%，重度胁迫和高量施肥配合下的S4F1处理的根冠比最大，为10.21%。在充分灌水条件下，叶面积指数最大的是适量施肥的S1F2处理，在不同程度的水分胁迫下，随着施肥量的降低叶面积指数在提高。在所有不同的水肥互交处理中，水分轻度胁迫和低量施肥配合的S2F3处理叶面积指数最大，达到了5.65。（2）当土壤含水量处于田间持水量的70%-50%时，叶绿素含量的高低主要取决于土壤含水量的高低，施肥对叶绿素含量的影响不大。适当的施肥和水分胁迫有利于提高甜椒叶片内的可溶性糖含量。随着施肥量的提高甜椒叶片内的硝态氮含量也在增加，随水分胁迫的加重叶片中硝态氮含量有降低趋势。可溶性蛋白质含量随施肥量的提高而增加，水分胁迫可提高叶片内可溶性蛋白质含量，但随着水分胁迫程度的加重，叶片中可溶性蛋白质含量有下降趋势。（3）甜椒产量随灌水量的增加而提高，在所有12个水肥调控的处理中，充分灌水和中量施肥配合下的S1F2处理的产量最高，果实的商品率最高，为77.6%。过量施肥并不利于甜椒产量的形成，水分是甜椒产量形成的第一因素，甜椒的种植生产中，要使收入最大化，必须充分灌水和适量施肥，从生产投入和收入的综合考虑，充分灌水和适量施肥的组合是甜椒生产中最优种植方式。