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利用万寿菊秸秆制备醋液,并将其用于鲜切花的保鲜,既可以实现万寿菊秸秆的高效增值利用,又能提升鲜切花的观赏价值和经济效益。本文以万寿菊秸秆为原料分别制备热解温度为450℃、550℃、650℃,升温速率为200℃/h,保温时间为30min的秸秆醋液,分析了其产率、理化性质、化学成分、抗氧化能力和生物活性,研究了不同热解温度和稀释倍数的秸秆醋液对月季、康乃馨和非洲菊切花的保鲜作用。结果表明:(1)万寿菊秸秆醋液的产率随着热解温度的升高先增大后减小,在550℃时达最大值 18.68±0.14%,醋液的 pH 值为 2.54～2.73,密度为 1.078～1.083g/mL;(2)万寿菊秸秆醋液组分复杂,主要包含酮类(17.71%、20.76%、27.22%)、酚类(21.54%、18.28%、15.37%)、酸类(4.24%、12.43%、12.90%)、呋喃(0.55%、9.74%、8.69%)、酯类(8.77%、6.60%、5.78%)、醇类(11.76%、5.80%、5.52%)、醛类(5.41%、13.89%、19.73%)等,且随着热解温度的升高,醋液中酚类物质、酯类物质和醇类物质的所占比例依次减小,酮类物质、酸类物质和醛类物质的所占比例依次增大;(3)万寿菊秸秆醋液抗氧化能力强于柞木木醋液,适宜稀释倍数的万寿菊秸秆醋液可促进绿豆种子的萌发和生长,具有良好的生物活性,其中以稀释1000倍效果最好;(4)万寿菊秸秆醋液对鲜切花具有保鲜作用,保鲜效果因醋液的热解温度、稀释倍数和切花种类而异。喷施醋液后月季切花瓶插寿命较对照延长了 1.2～6.2d,其中以热解温度550℃和稀释500倍的醋液保鲜效果最好;使用热解温度550℃的醋液处理康乃馨和非洲菊切花,发现只有当稀释倍数分别为500倍和800倍时,才具有一定的保鲜效果,二者的瓶插寿命分别延长了 0.4d和0.5d。当稀释倍数不适宜时,反而会加速切花衰老。