食品是人类赖以生存和发展的基本物质基础,也是影响国家安定、社会发展的重要因素。食品安全是公共安全的重要方面之一,在影响食品安全的诸多因素中最重要的是政府对食品安全监管行政执法。为社会和公众提供良好而健全的食品安全保障已经成为当代法治政府的一项重要职责,而政府对食品安全的监督管理首要的就是从法治的角度体现国家在这一领域的制度建设和法制水平。本文从以下几个方面对食品安全监管行政执法进行了分析和论述:首先,从食品安全及监管的概念入手,分析了食品安全的内涵和外延,并对我国食品安全监管行政执法进行了现状分析。之后,本文通过案例分析探讨了食品安全行政执法的现状及其存在的问题,并分析其产生的原因。通过分析发现,当前我国食品安全状况不容乐观,公众饮食安全存在极大的隐患;同时,我国的食品安全监管行政执法这一领域面临着诸多的问题:立法阙如、执法不严、监管不力、多头执法等等。这些已经影响到公众对政府的信任以及和谐社会的最终建立。如何从法治的这一层面加强食品安全监管,保障饮食安全,已成为我国当前一个阶段亟待解决的现实问题。第三,对发达国家先进的执法经验进行比较和分析。通过借鉴发达国家先进的监管模式,完善我国食品安全监管行政执法方式。最后,提出完善食品安全监管行政执法的几点建议。本文在分析食品安全监管的应有要件和综合考察国际上诸多国家在食品安全监管行政执法上的先进做法和优秀的立法经验,并在分析我国当前制度和立法现状的基础上,提出了改革、完善现有的食品安全法律体系和行政执法体系的意见和建议。即从法律和制度两方面入手,通过《食品安全法》这一基本法的制定,统一规定保证食品安全的相关制度;在法律完善的基础上,理顺监管体制,构建一个法治、高效的食品安全监管体系,以期实现食品安全监管行政执法的目标要求:控制食品安全隐患,保证公众饮食安全。