马铃薯块茎的休眠直接影响马铃薯的生产与消费.如何人为控制马铃薯块茎的休眠和发芽,是当前马铃薯产业中急待解决的问题.该实验利用SDS-PAGE(十二烷基硫酸钠-聚丙烯酰胺凝胶电泳)分析了不同储存温度、不同储存时期马铃薯试管薯、微型薯的蛋白质变化,并对试管薯在休眠至休眠解除过程中的一些生理、形态变化进行了研究.试验中将蛋白质染色方法与DNA染色方法相结合,获得较好的染色效果,为今后蛋白质染色提供了一个新方法.在休眠解除过程中有新的蛋白质谱带出现,初步认为与马铃薯休眠解除有关,为深入研究休眠机理提供理论依据.为寻求有实际应用价值的工业化控制马铃薯块茎休眠技术,提供科学依据.主要的研究结果如下:1.B<,9>(N-二甲基琥珀酰胺)可以促进试管苗茎叶粗壮,不同浓度处理效果不同.通过对中薯3号、大西洋试管苗壮苗效果分析,马铃薯壮苗效果最佳的B<,9>浓度应为3mg/L.筛选出壮苗效果最佳的B<,9>浓度,培育健壮的试管苗,不仅保证了该研究的试验材料的质量.且可以用于试管薯、微型薯生产,而具有一定的生产意义.2.得马铃薯蛋白质SDS-PAGE的优化体系:分离胶为12﹪,凝胶厚度为0.75 mm,加样量为10ul.3.获得高分辨率的蛋白质染色新方法—改进的银染法4.不同储存时期、不同储存温度条件下,中薯3号试管薯、微型薯的SDS-PAGE谱带基本一致.芽眼开始萌动时,醇溶蛋白在97 kD(大于97 kD)附近有两条新谱带出现.可溶蛋白在30 kD附近有一条新谱出现,此时正是块茎突破休眠的时期,初步认为这三条蛋白谱带的出现与休眠解除有关.5.试管薯醇溶蛋白、可溶蛋白含量在整个储存期间变化不大.第6周可溶蛋白含量显著增加,第16周可溶蛋白含量达最高2.152 mg/g,到第18周醇溶蛋白含量达最高1.448mg/g.第6周时试管薯芽眼将要萌动,此时蛋白质含量的增加可能是块茎将要突破休眠的信号.6.温度对试管薯休眠期的长短有影响.4℃条件下,试管薯上的芽处于胁迫状态,生长缓慢.低温使试管薯的休眠期延长,主要通过抑制试管薯芽的生长来起作用.