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由于病原菌的侵染导致枇杷果实采后发生腐烂,造成巨大的经济损失。为了明确主导病原菌的种类和侵染时期,在枇杷生长的几个关键时期(盛花期、幼果期、膨大期和成熟期)采用组织分离法从枇杷中分离了病原真菌。根据病原菌的形态特征、致病性测定和分子生物学方法鉴定病原真菌的种类。选取分离频率较高的两种病原真菌枇杷炭疽病菌(Colletotrichum)和枇杷焦腐病菌(Botryosphaeria),研究其生物学特性,并对枇杷炭疽病菌(Colletotrichum)的生物防治进行了研究,为其防治提供理论依据。取得了以下成果:枇杷病原菌的分离与鉴定:共分离和鉴定了 7种引起枇杷病害的病原菌,它们分别是枇杷炭疽病菌(Colletotrichum)、焦腐病菌(Botryosphaeria)、拟盘多毛孢属(Pestalotiopsis)、链格孢属(Alterrtaria)、镰刀菌属(Fusarium)、赤霉属(Gibberella)和拟茎点霉属(Phomopsis)。枇杷成熟期分离的主要病原真菌是枇杷炭疽病菌(52%)和枇杷焦腐病菌(28%),分别从4月份果实膨大期(34%)和2月份枇杷幼果期(25%)开始达到较大分离频率。因此导致枇杷采后腐烂的主要病原真菌分别是枇杷炭疽病菌和枇杷焦腐病菌,侵染时期分别为4月份果实膨大期和2月份枇杷幼果期。通过枇杷果实套袋和不套袋,果实和叶片中分离的病原菌分离种类和频率进行比较发现,套袋不能阻止病原菌的侵染,但是能改善枇杷果实的外观品质,枇杷叶片和果实存在病原菌互相侵染的现象。枇杷炭疽菌(Colletotrichum)生物学特性:枇杷炭疽菌属菌落生长、分生孢子形成和分生孢子萌发的最适pH分别为7-10、6和6;菌落生长、分生孢子形成、分生孢子萌发最佳碳源分别为甘露醇、蔗糖和蔗糖,极显著高于其他组;菌落生长、分生孢子形成和分生孢子萌发的最适温度都为22-28℃、28℃和28℃;在连续光照下生长的菌落直径最大,但是在连续黑暗条件下分生孢子形成数最多,分生孢子萌发率也最高;分生孢子的萌发对湿度要求较高,在100%相对湿度下萌发率最高(51.7%),萌发率随着湿度降低而降低,湿度低于80%分生孢子就不能萌发了;菌丝和分生孢子的致死温度分别为56℃(10 min)和61℃(10 min)。枇杷焦腐病菌(Botryosphaeria)生物学特性:枇杷焦腐病菌菌落生长子座产生和分生孢子萌发的最适pH分别为7-9、5-7和7;菌落生长、分生孢子萌发最佳碳源分别为甘露醇和蔗糖,极显著高于其他组;菌落生长、子座产生和分生孢子萌发的最适温度分别为28℃、22℃和28℃;在连续光照下菌落生长速率最快,子座产生数目最多,但是在连续黑暗条件下分生孢子萌发率最高;分生孢子的萌发对湿度要求较高,分生孢子在100%相对湿度下萌发率最高(74.8%),萌发率随着湿度降低而降低,湿度低于80%孢子就不能萌发了;菌丝和分生孢子的致死温度分别为58℃和62℃。枇杷炭疽菌(Colletotrichum)的生物防治:通过平板筛选,三种解淀粉芽孢杆菌LY-1、TNX-1和MG-3中LY-1对枇杷炭疽病菌具有最好的拮抗效果。进一步研究了不同条件对LY-1抑制枇杷炭疽菌生长的影响。拮抗菌发酵上清液的浓度对抗菌活性的影响较大,拮抗菌发酵上清液被稀释10倍时对枇杷炭疽菌菌落生长的抑制效果最佳,抑制率达82.7%,且具有持续抑制率,随着稀释倍数的增大,抑制效果减弱,稀释到500倍时抑菌率仅22%左右;发酵上清液处理温度从40℃上升到120℃,对枇杷炭疽病菌菌落生长的抑制率下降了不到10%,因此拮抗菌LY-1发酵上清液是一种热稳定的物质。调节发酵上清液的pH至大于8时,离心后的发酵上清液抑制炭疽菌菌落生长的效果较好,抑制率达到了 80%以上。将拮抗菌发酵液和枇杷炭疽病菌孢子悬浮液接种在枇杷果实,首先接种拮抗菌LY-1发酵液,两天后再接种枇杷炭疽病菌孢子悬浮液时枇杷果实上炭疽病斑直径最小,因此LY-1对枇杷炭疽病菌具有最好的拮抗效果。因此解淀粉芽孢杆菌LY-1是对枇杷炭疽病菌具有较好拮抗作用的生防菌。