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【摘 要】
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本文以河南省25个大豆品种为研究对象，测定大豆组分的含量和北豆腐的品质指标，分别采用相关性分析和逐步回归分析建立大豆组分和北豆腐品质指标间的相关性关系和回归方程，并采用
【发表日期】
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2013年期
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