本文以恩施州常见的百合科黄精属四种植物黄精(Polygonatum sibiricum)、玉竹(Polygonatum odoratum)、滇黄精(Polygonatum kingianum)和多花黄精(Polygonatum cyrtonema)为材料进行试验。对四种材料达到收获条件的五年生苗进行有效含量及生物量的测定并考察四种材料二年生苗的耐硒程度,优选最适宜进行富硒栽培的黄精属种类。通过试验对不同浓度外源硒和特定浓度重金属处理条件下黄精中硒含量,铅、砷、镉、汞四种重金属含量,主要有效活性成分(多糖、黄酮、皂苷)含量,各器官生长情况的变化规律进行研究,旨在探寻既能有利于黄精生长又能提高黄精有效成分含量,既能增加黄精硒含量又能降低重金属含量的最佳外源硒处理浓度,为黄精的富硒栽培及深度开发利用提供依据。本文主要结论如下:1.五年生黄精属四种材料多糖、皂苷含量地下部分均高于地上部分且达到显著性差异,黄酮含量差异不显著,所以在材料充足的情况下优先采集地下部分,同时地上部分也具有开发价值。在多糖含量上黄精、滇黄精、多花黄精显著高于玉竹,在黄酮含量上四种材料差异不显著,在皂苷含量上黄精、滇黄精显著高于其余两种材料。二年生黄精属四种材料施加外源硒试验中,黄精、玉竹在高浓度外源硒(100 mg/kg)环境下硒含量最高;黄精、滇黄精在高浓度硒(100 mg/kg)环境下生物量最大。综合得,黄精(Polygonatum sibiricum)在试验所考察的主要有效成分含量与耐硒程度上为四种材料中最佳种类,其五年生生物量1.46 kg,地下块茎多糖含量147.34 mg/g,黄酮含量52.32 mg/g,皂苷含量29.56 mg/g,高浓度硒(100 mg/kg)环境下硒含量为7.54 mg/kg。2.在施加外源硒的情况下,考察黄精地上部分与地下部分生长指标(生物量、叶面积、叶片数、生根数、壮苗指数、茎伸长量、茎粗)得出黄精生长的最佳硒浓度范围为50~60 mg/kg。随着外源硒浓度的增加,黄精的硒含量呈现曲线变化具体规律为:一定浓度条件下,随着外源硒浓度的增加黄精硒含量逐渐增加,但达到阈值后黄精硒含量显著降低。在2.5~70 mg/kg范围内外源硒浓度与黄精硒含量呈现正相关趋势,在70~125 mg/kg范围内外源硒浓度与黄精硒含量呈现负相关趋势,在外源硒浓度为70 mg/kg黄精硒含量最高为31.2 mg/kg。随着外源硒浓度的增加,黄精吸收铅、砷、汞、镉的规律均不相同。外源硒浓度为30~70 mg/kg黄精对铅的吸收表现为抑制作用;外源硒浓度为2.5~60mg/kg黄精对砷的吸收表现为抑制作用;外源硒浓度为90~125 mg/kg黄精对汞的吸收表现为抑制作用,且硒浓度70~80 mg/kg范围内,试验组与对照差异不显著;外源硒浓度为2.5~30 mg/kg、90~125 mg/kg黄精对镉的吸收表现为抑制作用,且硒浓度50~60 mg/kg范围内试验组与对照组差异不显著。综合黄精硒与重金属含量,最佳外源硒浓度范围为60~70 mg/kg。3.不同浓度外源硒对黄精多糖、皂苷、黄酮的积累以及多糖中硒含量具有显著影响,且地下部分与地上部分趋势基本一致。施加外源硒后,随着硒浓度的增加黄精多糖含量整体呈现先增加后降低的趋势,且在硒浓度为60 mg/kg时达到最大值为169.2 mg/g;随着硒浓度的增加黄精黄酮含量整体呈现逐渐降低的趋势,仅在硒浓度为2.5~10 mg/kg差异不显著;随着硒浓度的增加黄精皂苷含量整体呈现先增加后降低的趋势,且在硒浓度为70 mg/kg时达到最大值为14.01mg/g。施加外源硒对黄精多糖中硒含量具有显著影响,呈现先增加后降低的趋势,硒浓度60~70 mg/kg范围内多糖中硒含量最高且与其余各组达到显著性差异。通过羟自由基、DPPH自由基、超氧阴离子的体外清除试验得出黄精多糖具有较强的抗氧化作用。通过对比得出外源硒培养下黄精的多糖抗氧化性强于对照黄精多糖,且多糖中硒含量越高抗氧化性越强。4.综合生长情况、硒含量、重金属含量、有效成分含量黄精适宜外源硒浓度为60 mg/kg,由于此浓度条件下黄酮含量偏低,汞含量高于对照组,若专一研究则根据实际情况调整。