【摘 要】
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安全是食品生产、流通、消费的第一要义。在现代食品中，几乎所有食品都会使用到食品添加剂，以达到保证食品的营养、新鲜、味美、延长保质期等目的。但是在使用食品添加剂的过程
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安全是食品生产、流通、消费的第一要义。在现代食品中，几乎所有食品都会使用到食品添加剂，以达到保证食品的营养、新鲜、味美、延长保质期等目的。但是在使用食品添加剂的过程中存在超限量、超范围以及甚至非法添加等问题，来诸多食品安全隐患，起了社会的高度关注。2013年我国政府大部制改革后，食品药品监督管理总局的设立改变了以往众多部门食品监管体制。本文是在新的监管体制下，探索监管主体对食品添加剂监管法律机制。
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