颗粒-流体两相流广泛存在于工业过程中,如喷淋造粒、烟气除尘、喷雾与流化干燥等。因该类过程影响因素众多、机理复杂,在相关的化工设计中,多采用宏观的经验公式对传递参数进行估算,而忽略了微尺度条件的传递特性。且经验公式多针对特定的物系和特定的操作范围,普适性较差。以此获得的工艺参数与实际相比往往存在较大偏差,由此增加物能消耗,加重环境负担。其中,喷淋造粒工艺的设计尤其需要颗粒形状变化规律以及运动规律的指导。在国家清洁生产和节能降耗的要求下,如何以更准确的方式描述气液两相流的传递特性,对于改进化工过程设计参数具有重要的理论和现实意义。本研究针对造粒塔喷淋造粒工艺的要求,采用计算流体力学方法对单液滴在气流中运动过程的动力学和传递特性进行了数值模拟,以期为该工艺的设计提供基础数据。对液滴形态的模拟结果显示,液滴在逆流气流中运动发展经历了一个先拉伸后收缩再拉伸的振动过程,最终成为一个稳定的近似圆球的形状;获得了液滴在发展过程中拉伸和收缩状态时的压力场及流场信息;得到了液滴达到准稳态时的形状及发生形变的条件,获得了准稳态液滴的形变参数及发生形变时的压力场和流场的信息。模拟结果显示,进口气速的大小对液滴的形变影响不大。通过对液滴所受曳力的数值模拟获得了30<Re<2000,0.01<Ac<1.52条件下,相间曳力系数随Re数和Ac数的变化规律。发现在30<Re<500范围内,当气液相对速度随时间增大(dUr/dt >0)时,液滴所受的曳力明显小于液滴处于稳定运动(dUr/dt =0)时所受到的曳力,两者之间的最大和最小相对偏差分别为33.1%和16.8%。采用Colburn类比律,由相间动量传递信息类比得出了Re数在30至500范围内,Nu数和Sh数在液滴加速过程中的变化规律。从而获得了相际对流传热系数h和对流传质系数kc的变化规律。结果显示,相际对流传热系数h和对流传质系数kc随Re数的增大而不断增大。对高温水滴在常温逆流空气中的降落过程进行了数值模拟。获得了高温液滴内部及其周围空气的温度场信息。模拟结果显示,随着进口气速的增大,热边界层不断变薄,传热热阻减小,液滴的冷却速度加快。