【摘 要】
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为提高大米加工精度(DOM)检测的客观性、准确性和快捷性,应用数字图像处理技术,在不染色的情况下对大米留皮率的检测方法进行了初步的探讨.通过本论文的研究,建立了一套非染
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为提高大米加工精度(DOM)检测的客观性、准确性和快捷性,应用数字图像处理技术,在不染色的情况下对大米留皮率的检测方法进行了初步的探讨.通过本论文的研究,建立了一套非染色图像分析法来快速、准确、定量地检测大米留皮率.论文中还使用不同碾白时间的大米样品进行验证,发现大米留皮率值随碾磨时间的增加而逐渐降低,程序测定值和预测值相符的很好,二者线性关系达到0.961.不同的方法验证结果表明:在特定的扫描条件下,使用不染色的方法能够快速、准确地检测大米留皮率.本论文还对大米留皮率的在线检测进行了初步展望和探讨.
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