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细菌纤维素由于具有高纯度、高持水性、良好的生物相容性和可生物降解性等优良特性,而在在造纸、医药、生物医学工程和食品工业中具有广泛的应用。本文研究了实验室自行筛选的细菌纤维素生产菌株Acetobacter xylinumNUST4.2的发酵过程中,细菌生长的测量方法,摇瓶发酵的条件优化,发酵动力学模型,以及以气升式发酵罐初步放大Acetobacter xylinumNUST4.2发酵中通气量的影响等内容。在细菌生长的测量方法中,可先用纤维素酶降解发酵液中的细菌纤维素,释放产物中的细胞,再用