节旋藻新品系TJSD藻种鉴定及其主要营养成分分析

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从天津湿地分离到某节旋藻(螺旋藻)新品系,将其纯品系命名为TJSD。本文对TJSD进行了藻种鉴定,研究了其最适生长条件,并对其主要营养成分进行了分析。 通过形态学分析,将TJSD鉴定为印度节旋藻(Arthrospira indica)。通过观察,印度节旋藻TJSD的形态随培养条件变化明显,存在4种变异类型,分别为S型、C型、H型和M型。以TJSD16S rDNA和16S-23S rDNA内转录间隔区(ITS)序列为研究片段,无论从16S rDNA序列的系统学分析还是从ITS序列的排列方式、碱基数量以及GC摩尔百分含量的分析,均将TJSD鉴定为节旋藻属范畴,而通过对16S-23S rDNA的ITS序列的系统学分析,同样将TJSD鉴定为印度节旋藻。 采用单因素实验和正交试验对印度节旋藻TJSD的最适生长条件进行了研究,单因素实验证实,该藻株的最佳生长温度范围为33℃~37℃;最佳生长的pH范围为9~10.5;在3000-120001x光照强度下,印度节旋藻TJSD的生长量随光强的增大而增大。正交试验得到印度节旋藻TJSD的最佳培养条件为37℃,pH9.5,120001x,同单因素实验结果一致。 与其它3株节旋藻和1株螺旋藻品系相比,印度节旋藻TJSD具有较高的蛋白含量,较低的脂肪含量和适中的糖量。自然条件下培养的TJSD藻体含粗蛋白、粗脂肪和总糖含量分别为62.1%,7.5%和14.51%。分别对在温度20~40℃和光照强度6000~200001x下培养的藻体主要营养成分进行测定,结果表明,在40℃时,藻体的蛋白含量达到最大值65.7%;60001x光照条件下培养的藻体蛋白含量最高,是细胞干重的64.2%。脂肪含量随温度的升高而降低,20℃和40℃时的脂肪含量分别为8.6%和7.5%;低光照强度适宜脂肪的积累,60001x积累9.1%粗脂肪。系列温度范围内,总糖含量在14.13%~17.91之间,30℃含量最高而40℃最低:总糖的含量随光照度的增强而增加,60001x时仅为细胞干重的8.3%,200001x时达到16.12%。通过SPSS的方差分析,发现温度对蛋白质、脂肪、总糖以及光照对蛋白质、总糖的积累影响显著。TJSD含人体必需氨基酸相对含量较高,与其它4个品系相比,略低于351而高于其它品系。
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