高等职业技术学院是我国近年发展起来的高层次职业技术教育的大学。该类学院的学生一般来说，学习能力及学习习惯普遍较差。提高学生的学习能力和学习水平，对于培养高素质的技术人才具有重要的意义，同时也是关系到高职教育能否顺利发展的关键。本研究从分析高职学生的学习现状入手，运用掌握学习理论下的目标教学模式进行教学实验研究。通过该教学模式的运用改变教学方式，优化教学过程，营造学习过程中良好的情感氛围，提高学生的学习兴趣，培养学生的学习策略，从而提高学生学习能力等学习综合素质，达到全面提高教学质量的目的。本研究选择岳阳职业技术学院五年制高级护理专业0502班和0503班学生为研究对象，共计108人，全为女生。其中0502班(54人)为实验班，0503班(54人)为对照班。以綦旭良主编的《有机化学》为教学材料。在对照班中采用传统教学，而在实验班中采用掌握学习理论下的目标教学模式进行教学，试图探索该教学模式对学生学习能力和学生学习综合素质的影响。课题研究对掌握学习理论和在该理论指导下建立起来的教学模式进行了探讨，论证了这种教学模式对五年制高级护理专业的初中生源的适应性和有效性。并将掌握学习理论指导下的目标教学模式运用于教学实践之中进行教学实验。经过一个学期的教学实践，发现实验班的学习成绩大幅度提高，平均83.24分，最高分99分，最低分66分。高分数段集中人数较大，学生学习成绩个体差异较小。与对照班相比较，实验班学生学习综合素质也大大优于对照班。由此可见采用掌握学习理论下的目标教学模式进行教学，其教学效果十分显著。结果发现：a．掌握学习理论下的目标教学模式应用于教学之中，对学生的学习起到有效的引导，能有效激发学生的学习兴趣；能有效提高学生的学习成绩。b．掌握学习理论下的目标教学模式能帮助学生学会学习，促进学生学习综合素质全面提高。