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芳香植物精油具有来源广、低毒性、高生物活性等特点,柑橘属植物精油具有抗炎、抗菌、抗氧化等作用,可作为潜在的天然抗炎药进行研究。本文以精油抗炎活性成分为基础,探究苦橙叶精油、佛手柑精油和柠檬精油的抗炎作用。建立体外、体内炎症模型,通过对炎症介质、细胞因子和自由基相关酶含量的检测,全面系统评价分析其抗炎效果和抗炎作用机理。1.通过气相色谱-质谱联用法分析精油成分,发现苦橙叶精油以乙酸芳樟酯和芳樟醇为主,佛手柑精油以柠檬烯、乙酸芳樟酯和芳樟醇为主,柠檬精油以柠檬烯为主。建立脂多糖诱导小鼠单核巨噬细胞白血病细胞（leukemia cellsin mouse macrophage,RAW 264.7）炎症模型,Griess法检测一氧化氮（nitric oxide,NO）、Elisa法检测肿瘤坏死因子-α（tumor necrosis factor-α,TNF-α）含量评价其体外抗炎作用。其中25μg/mL苦橙叶精油和12.5μg/mL佛手柑精油显著抑制细胞NO、TNF-α释放,柠檬精油对两者无显著抑制作用。2.通过体内实验,建立小鼠耳肿胀和足肿胀模型,检测两种模型肿胀率和髓过氧化物酶（myeloperoxidase,MPO）、超氧化物歧化酶（SuperoxideDismutase,SOD）、丙二醛（malondialdehyde,MDA）、NO、前列腺素E2（prostaglandin E2,PGE2）和TNF-α含量,结果表明各精油组作用下的耳肿胀率和足肿胀率以及炎症指标均表现出一定的抗炎效果。其中中浓度苦橙叶精油和低浓度佛手柑精油的整体体内抗炎效果最好,这两种精油的抗炎效果通过减少单核细胞特有的MPO活性,减少炎细胞细胞浸润,减轻组织炎症损害,同时提高SOD活力来机体内清除自由基,增加抗氧化防御力,减少炎症细胞侵入时多种致炎及损伤物质的产生,并且抑制NO、PGE2两种炎症介质的产生,减少巨噬细胞等炎症细胞产生TNF-α等细胞因子,抑制炎症级联反应来发挥抗炎作用。以上实验证明苦橙叶精油和佛手柑精油均具有一定体外、体内抗炎作用。为之后进一步探究其抗炎作用机理以及合理、有效开发天然抗炎药物提供科学理论基础。