在福建省安溪县生态茶园进行土壤施硒和叶面喷硒试验,研究不同硒源对土壤、乌龙茶叶硒含量的影响,主要研究结果如下:1、叶面喷施对土壤全硒和水溶性硒无明显影响,而土壤施用硒肥2个月后,施硒400g/hm2、700g/hm2、1000g/hm2和1300g/hm2的土壤含硒量较对照显著增加,其中,施硒1000g/hm2的处理增硒效果最佳,比对照增加2.31~2.52倍。秋茶和春茶的2次施肥作用的变化趋势基本相同。2、茶园施用硒肥对杂草及周边溪流水体的影响不同。茶园施硒后,茶园杂草硒含量均有较大提高,且叶面喷硒区的增加量大于土壤施硒区,但茶园施硒对周边杂草和溪水环境尚未造成影响。3、茶园土壤施硒后,土壤施硒400g/hm2、700g/hm2、1000g/hm2、1300g/hm2的处理茶叶含硒量较对照显著提高,且随着施硒量和土壤中含硒量的增加,茶叶吸收和保存的硒量也随之增加,但增加幅度逐渐降低,施硒1000g/hm2和1300g/hm2的茶叶含硒量已经接近富硒茶的含硒标准(≥0.3 ug/g)。茶叶的有机硒占全硒量的73.8%～87.3%,茶汤含硒量存在较大差异,变化在0.030～0.103 ug/100ml,但各处理茶叶硒的浸出率相差不大,变化在15.2%～17.2%。4、叶面喷硒对茶叶的富硒效果较土壤施硒为好,喷硒适用于春、秋季富硒乌龙茶的生产。喷硒50g/hm2、70g/hm2、90g/hm2、110g/hm2均能显著提高茶叶含硒量,其中,喷硒90g/hm2的富硒效果最为理想;茶叶含硒量随喷硒后的时间增加而下降。喷硒后的第15 d至22 d茶叶含硒量高且附着硒极少,因此,喷硒时间应控制在采摘期前15 d至22 d为宜。