本报告研究了草鱼对必需脂肪酸的营养需要性和卵磷脂对草鱼肝脏脂质积累和脂肪酸构成的影响，其主要结论为： 　　1.草鱼同时需要亚油酸和亚麻酸作为必需脂肪酸，这二种脂肪酸能明显提高草鱼的相对生长率、饲料转化率和蛋白质效率，其中亚油酸的促生长作用比亚麻酸更明显；n-3系列高度不饱和脂肪酸(20：5n-3和22：6n-3)的作用与亚麻酸相当； 　　2.饲料中亚油酸、亚麻酸和n-3系列高度不饱和脂肪酸能显著降低草鱼肝脏的脂质含量和提高肌肉和肝脏等组织中相应高度不饱和脂肪酸的相对含量，表明草鱼具有生物转化亚油酸和亚麻酸为碳链更长、更不饱和脂肪酸的能力； 　　3.大豆卵磷脂能显著降低草鱼肝脏的脂质含量和提高肝脏高度不饱和脂肪酸的相对含量，表明卵磷脂对草鱼肝脏脂质代谢特别是脂质积累具有明显影响。