【摘 要】
：
腰果及其制品具有丰富的营养价值,同时也是八大食物过敏原中树坚果中的主要过敏原。随着腰果营养价值的发现,腰果及相关加工食品越来越受到大众的喜爱,使得目前腰果过敏现象比其它坚果过敏现象更为严重。因此开展腰果过敏原的研究对保护其过敏人群的生命健康和提高过敏人群的生活水平有着重大意义,而且也可提高食物过敏原特异性的诊断水平,为我国食物过敏标注制度的实施提供理论数据。本论文主要对腰果过敏蛋白组分进行分析及过
论文部分内容阅读
腰果及其制品具有丰富的营养价值,同时也是八大食物过敏原中树坚果中的主要过敏原。随着腰果营养价值的发现,腰果及相关加工食品越来越受到大众的喜爱,使得目前腰果过敏现象比其它坚果过敏现象更为严重。因此开展腰果过敏原的研究对保护其过敏人群的生命健康和提高过敏人群的生活水平有着重大意义,而且也可提高食物过敏原特异性的诊断水平,为我国食物过敏标注制度的实施提供理论数据。本论文主要对腰果过敏蛋白组分进行分析及过敏性进行消减研究,具体研究内容及结果如下:(1)经过分离纯化提取的蛋白溶液中腰果过敏原蛋白主要是Ana o 2与Ana o 3两个过敏原,其分子量分别是33 KD和17 KD左右。(2)利用质谱测试的数据与NCBI-Anacardium occidentale数据库进行对比得到了腰果过敏原氨基酸序列;通过生物信息软件DNAStar中的Protean预测出两个主要过敏原的二级结构,将其与圆二色谱测得的结果结合分析得到:β-转角和无规则卷曲在整个氨基酸序列中出现率较高的区域和亲水性、抗原性均>0及表面可及性>1的位置对应的序列,有较高的可能性形成构象表位。(3)噬菌体展示确定出主要表位为:Ana o 2:108-111、113-119、181-186、218-224;Ana o 3:10-24、13-27、39-49、66-70、101-106、107-114、114-122,将主要表位中含量高的精氨酸与谷氨酸确认为关键氨基酸;从主要表位的数量解析获知Ana o 3比Ana o 2更容易引起人体过敏反应。(4)脱敏效果最优方法为:微波与超声波均开协同处理240 s、微波功率为600w后121℃、0.1 MPa、20 min、按3000 u/g的酶底物比例添加木瓜蛋白酶与胰蛋白酶。(5)体外胃肠模拟实验表明:模拟胃液能快速消化过敏蛋白,20s后致敏性蛋白消失,而且胃的消化性比肠消化性高,在胃中无致敏性,在肠中存在致敏性;同时证明Ana o 3比Ana o 2致敏性强,不易脱除。也与实验分析Ana o 3比Ana o 2更容易引起过敏反应相互验证。
其他文献
在互联网发展迅猛的时代背景下,区块链、大数据、人工智能等数字技术随之兴起,各个领域开始向数字化模式转变,货币也从传统的实体货币逐渐向数字货币转化。由中央银行发行的法定数字货币既包含了私人数字货币的交易成本低、交易速度快等特点,又兼具法定货币的价值稳定、便于监管等优势,成为各国争相研究的新兴事物。我国对于法定数字货币的研究也正如火如荼地进行,但由于我国现行法律法规均以传统实体货币为标准,法定数字货币
《普通高中地理课程标准(2017年版2020年修订)》提出地理实践力作为学科核心素养之一,是地理学科的重要育人价值之一。同时,“课标”实施建议中提出加强地理实践和问题式教学。研究发现相对于一般性的验证原理类地理实验,问题式地理实验有待加强研究。本文的研究内容主要有以下两个方面:一方面,开展基于地理实践力培养的问题式地理实验方案设计的内容研究;另一方面,探究基于地理实践力培养的问题式地理实验方案设计
单位大院是我国计划经济时期结合工作单位建设的集住宅、绿地、服务场所于一体的小型社会单元,兼具物质与人文价值,其承载的场所记忆更是塑造地方特色的关键。现有研究多为对空间的定性分析,缺乏对认知主体的关注和对场所构成的细致量化。本文试图从场所记忆感知视角切入,将之与单位大院更新进行关联分析,为单位大院场所记忆的延续提供理论方法,为老旧住区更新与活力营造、工业文化保护及城市特色塑造等方面提供实践支撑。文章
初中阶段作为学生学业生涯中的一个关键阶段,学生的学业难度和压力逐渐增大,而初三阶段更是要面临中考压力,相对应地,学生的考试焦虑水平也逐渐提高,学业成绩便会受到影响,而学业自我效能感作为衡量学生学习能力与信心的一个标准,在考试焦虑和学业成绩间起着不可忽视的作用。本研究以初三学生为研究对象,探讨学生的考试焦虑、学业自我效能感与学业成绩的现状及其关系。同时采用团体辅导的形式对被试进行干预,为缓解学生考试
人生百年,立于幼学,学前教育是人一生的起点教育、是基础教育的重要组成部分、是国民教育体系的开端、是终身教育的开始。学前教育是个人成长的重要基础,是社会发展的助推器,是阻断贫困代际的有效途径,是促进教育公平的重要方法。学前教育日益成为国家和社会关注的焦点,随着关注点从“量”向“质”转变,人们对学前教育的要求与期望越来越高,过程性教育质量作为其中的关键因素,成为研究者们关注的重点。民族地区乡村学前教育
随着我国经济快速发展,人们对高质量环境的需求提高,国家对环境问题越加重视,不断加大对环境污染治理的投资,提高环境规制强度,导致生产要素重新配置,进而影响社会的总体就业。另一方面,随着经济发展和技术进步,大量农村剩余劳动力转移到城镇,在城镇的非农部门寻找就业。随着越来越严格的环境治理,农民工城镇就业问题逐渐显现,加上疫情对农民工城镇就业的影响,在乡村振兴发展形势下,研究环境规制强度的提高是否会对农民
我国教育事业随着时代和国家的发展逐渐成为重要议题,由于对多方面发展能力和拥有创新实践等相关素养人才的需求,引发教育事业及教育评价的改革。特殊教育在观念的革新和行为的转变下,对学生的发展也更加关注,而教育评价作为指挥棒的作用更是不可小觑。在生活化理念和育人创生指引下,对培智学校学生的评价也不再单一片面,要更多体现对生命价值的尊重,通过评价方式的变革更好促进学生发展。学生成长评价手册作为一种发展性评价
个人在历史上的作用思想被视为普列汉诺夫唯物史观的核心理论之一,并在上世纪八十年代被学界广泛关注。在《个人在历史上的作用问题》一文中,普列汉诺夫对个人在历史上的作用进行了集中的阐述,涉及如何正确理解个人历史作用必然与偶然的关系、普通个人对社会历史发展的作用、杰出人物对社会历史发展的作用,并提出了唯物史观评价杰出人物的基本原则。普列汉诺夫的上述理论主要是总结自己在十九世纪八九十年代反对民粹主义和无政府主义斗争中对一些唯物史观核心问题的理解,具有一定的时代性和具体的针对性。但是
股权激励是解决企业人才流失问题、提升企业发展能力,将企业各组成部分的利益捆绑在一起的有效手段。高新技术行业对于股权激励运用更为丰富,不少研究者认为股权激励在不同行业的促进作用尤为值得探究。本文通过对实施股权激励计划的企业经营状况描述分析,以汇顶科技为例,对其实施股权激励计划的具体过程和特点进行了深入研究。一方面希望可以从汇顶科技股权激励的效果上进行分析评价并进行方案优化,另一方面可以总结汇顶科技股
学习投入是学生学业成绩的重要观测指标,学生学习投入度低会引起各种学习问题,如因学业成绩不理想而引发的自卑心理、厌学情绪、拒学行为等,并间接影响到学生的心理健康。对学生的学习投入产生影响的因素有很多,师生关系无疑是其中重要的影响因素之一,良好的师生关系对学生的健康有着积极且持续的影响,对学生的学习生活起到了正确的指引作用。研究表明,在师生交往中,教师给予学生各方面的支持会影响到学生的学习投入,且这种