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【摘 要】
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水产品季节性强且易腐败,必须在捕捞后及时进行有效的保藏处理和加工,干燥是其中一种常见的加工方式。现代化工业生产中普遍采用的热风干燥方式温度较高,容易导致水产品热敏
【出 处】
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浙江工商大学
【发表日期】
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2012年期
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