【摘 要】
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充足的能量供应是泌乳早期奶牛维持生产性能的关键因素。在动物饲粮中添加脂肪（酸）,可提高生产性能,但发挥的效果与脂肪酸添加水平和组成密切相关。因此,本试验旨在研究饲粮中PA与OA的添加比例对奶牛生产性能、瘤胃发酵和乳脂肪酸组成的影响,以期为优化奶牛饲粮中脂肪酸组成提供理论依据。选取胎次（2.39±0.20胎）、体重（668.3±20.1 kg）、体况评分（3.29±0.06）、产奶量（47.9±1.
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充足的能量供应是泌乳早期奶牛维持生产性能的关键因素。在动物饲粮中添加脂肪（酸）,可提高生产性能,但发挥的效果与脂肪酸添加水平和组成密切相关。因此,本试验旨在研究饲粮中PA与OA的添加比例对奶牛生产性能、瘤胃发酵和乳脂肪酸组成的影响,以期为优化奶牛饲粮中脂肪酸组成提供理论依据。选取胎次（2.39±0.20胎）、体重（668.3±20.1 kg）、体况评分（3.29±0.06）、产奶量（47.9±1.63 kg）和泌乳天数（63.5±2.61 d）接近的健康经产泌乳早期荷斯坦奶牛,随机分为3组,每组24头,饲喂3种能量和粗蛋白水平一致的饲粮,其中添加脂肪粉中PA和OA的比例分别为90.9:9.1,79.5:20.5,72.7:27.3。试验期9周,其中预饲期1周,正试期8周。1.饲粮中PA与OA的添加比例对奶牛生产性能的影响。随饲粮中添加OA的比例增加,产奶量显著线性增加（P＜0.05）,在第56d时,72.7:27.3组ECM和3.5%FCM显著高于90.9:9.1组（P＜0.05）。用产奶量计算的饲料转化效率90.9:9.1组显著低于其他两组（P＜0.05）。随饲粮中添加OA 比例的提高,日平均体重损失线性降低,且72.7:27.3组显著低于79.5:20.5组和90.9:9.1组（P＜0.05）。随饲粮中添加OA比例的增加,从全期来看,乳脂率有线性降低趋势（P=0.08）,乳蛋白产量和乳糖产量线性增加,且79.5:20.5组和72.7:27.3组均显著高于90.9:9.1组（P＜0.05）,处理和时间对SCC有交互作用的趋势（P=0.06）,79.5:20.5组和72.7:27.3组均显著低于90.9:9.1组（P＜0.05）,处理和时间对EE消化率有交互作用的趋势（P=0.07）,随饲粮中OA添加量的增加,EE消化率显著提高（P＜0.05）。对于NDF消化率,在d28时,90.9:9.1组NDF消化率显著低于其他两组（P＜0.05）。2.饲粮中PA与OA的添加比例对奶牛血液指标的影响。不同处理对CPT-I、BHBA、TP和INS无显著影响（P＞0.05）,随OA添加量的增加,ACC浓度有线性增加的趋势（P=0.04）。血清GLU浓度90.9:9.1组显著低于其他两组（P＜0.05）。血清NEFA浓度72.7:27.3组显著低于其他两组（P＜0.05）。处理和时间对TG浓度具有显著的交互作用（P=0.01）,72.7:27.3组TG浓度显著低于其他两组。3.饲粮中PA与OA的添加比例对奶牛瘤胃发酵和菌群组成的影响。不同处理对瘤胃pH、NH3-N和MCP浓度、乙酸和丙酸摩尔比例以及乙丙比无显著影响（P＞0.05）,但随饲粮中OA的比例增加,丁酸摩尔比例线性降低,且72.7:27.3组显著低于其他两组（P=0.01）,而总VFA浓度有线性升高的趋势（P=0.09）。试验各组的Chao1指数和ACE指数线性降低,且79.5:20.5组和72.7:27.3组Chao1指数和ACE指数均显著低于90.9:9.1组（P＜0.05）。在门水平上,随饲粮中OA比例的增加,纤维杆菌门相对丰度线性升高（P＜0.05）,拟杆菌门相对丰度有线性增加趋势（P=0.09）,而厚壁菌门相对丰度线性降低（P＜0.05）。在属水平上,琥珀酸弧菌属UCG-002相对丰度随饲粮中添加油酸比例的提高线性降低（P＜0.05）。4.饲粮中PA与OA的添加比例对乳脂肪酸组成的影响。随饲粮中OA比例的增加,对从头合成脂肪酸浓度有二次降低（P=0.03）,混合源脂肪浓度呈显著线性降低（P=0.01）,预先形成脂肪酸浓度显著线性增加（P=0.01）。随饲粮中OA比例的增加,C14:0浓度显著二次降低（P=0.04）,PA浓度显著线性降低（P=0.01）,trans-6C18:1、trans-9 C18:1浓度显著二次增加（P＜0.05）,cis-9 C18:1（OA）浓度呈显著线性增加（P＜0.05）。综上,在本试验条件下,饲粮中PA和OA的添加比例为72.7:27.3时,可优化菌群结构,改善瘤胃发酵,提高营养物质消化率,进而降低体重损失,增加产奶量,因此是饲粮脂肪粉中PA与OA的适宜比例。
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