星康吉鳗(Conger myriaster)广泛分布于中国东海、黄海和渤海湾,日本北海道南部到冲绳岛北部海域及朝鲜半岛附近,是常见的食用鱼类和经济性鱼类。星康吉鳗营养期主要生活在大陆架边缘水域,繁殖期向远海水域迁移。目前星康吉鳗的全人工繁殖尚未完成,食用性资源全部来自于野外捕捞,且繁殖方面的基础性研究较少。本论文研究了人工促熟过程中星康吉鳗的卵母细胞发育组织学、形态学及营养物质含量特征变化,并分析了饥饿和流水因素对星康吉鳗性腺发育的影响,以期为星康吉鳗全人工繁殖提供理论基础和新的思路。为了探究星康吉鳗在性腺发育过程中卵母细胞组织学变化情况,激素组(n=30)使用人绒毛膜促性腺激素(human chorionic gonadotropin,HCG)和鲤鱼脑垂体(carp pituitary extract,CPE)混合液进行注射促熟,每周注射1次,一共注射8次;自然发育组(n=30)不进行激素处理。实验开始后在激素注射前进行首次采样,随后每2周采样1次,每组每次采样6尾。结果表明,星康吉鳗卵巢发育分为5个时期,卵母细胞单层滤泡期、卵母细胞出现脂肪泡期、卵母细胞卵黄充满期(早期、中期、末期)、卵母细胞核极化期、卵母细胞成熟期。卵母细胞直径,细胞核直径,脂肪泡直径,卵黄球直径随着卵母细胞的发育逐渐增长。卵母细胞中脂肪泡的初始发生位点在细胞核周围,并且发生时间上脂肪泡先于卵黄球,随着卵母细胞发育脂肪泡呈环状分布并逐渐向细胞膜方向延伸;卵母细胞中卵黄球的初始发生位点在细胞膜周边的细胞质层,随着卵母细胞发育呈环状分布并向细胞核方向延伸。星康吉鳗的卵母细胞发育组织学研究可以为后续全人工繁殖提供理论基础。论文探究了星康吉鳗性腺发育过程中形态学和营养物质特征变化。星康吉鳗的性体指数,在各个时期之间有显著性增长。肝脏指数和肛长指数,从卵母细胞单层滤泡时相到卵母细胞出现脂肪泡时相有显著性增长,之后增长变缓慢;然后又从卵母细胞卵黄充满时相末期到卵母细胞核极化时相有显著性增长。眼径指数随着性腺发育呈上升趋势;消化道指数从卵母细胞单层滤泡时相到卵母细胞卵黄充满时相早期呈快速下降趋势,后期下降速度放缓;性体指数,肝脏指数,眼径指数,肛长指数之间均呈显著的线性正相关性。随着星康吉鳗的性腺发育,性腺中水分比例呈现先下降后升高的变化趋势。肝脏中水分比例到了成熟期有明显升高。肌肉中水分比例逐步升高;性腺,肝脏和肌肉的灰分比例没有明显的变化规律;而性腺和肝脏中蛋白质比例逐渐下降,肌肉中蛋白质比例逐渐升高。性腺和肝脏中脂肪比例逐渐升高而肌肉中脂肪比例逐渐下降。从这些变化中看出,星康吉鳗主要储存脂肪的位置在肌肉,脂肪的转运在星康吉鳗的性腺发育中起到了主要作用。为了探究饥饿因素对星康吉鳗性腺发育的影响,通过设置不同喂食条件及激素条件来控制环境因素。外源激素为人绒毛膜促性腺激素(human chorionic gonadotropin,HCG)和鲤鱼脑垂体(carp pituitary extract,CPE)混合液。外源激素注射周期为每周一次,第四周和第八周外源激素注射完一周后,分别进行中期采样和末期采样。通过性体指数对比,发现饥饿对星康吉鳗的性腺发育有很大影响。无论有无激素处理,饱食均会显著抑制星康吉鳗的性腺发育。人工养殖的星康吉鳗在无激素处理的条件下,饥饿一段时间,性腺会自然发育,但卵巢最多只能发育到卵黄充满期末期,然后卵巢停止发育并长期保持在卵黄充满期末期。星康吉鳗在无激素处理的条件下,饥饿后再饱食会使卵巢退化。此实验说明星康吉鳗在人工繁殖过程中应保持饥饿状态。为了探究流水因素对星康吉鳗性腺发育的影响,本实验设置星康吉鳗在促熟过程中,一组加上流水因素,另一组处于静水状态。结果发现有流水条件一组的星康吉鳗性体指数更大。这证明了流水刺激有利于星康吉鳗的性腺发育。星康吉鳗在静水组的死亡率为15%,大于星康吉鳗在流水组的死亡率5%,说明流水因素提高了鱼体抵抗体内生理环境剧烈变化的能力,降低了星康吉鳗的死亡率。此实验明确星康吉鳗人工繁殖过程中应加入流水刺激。本论文的研究详细总结归纳了星康吉鳗性腺发育过程中卵母细胞发育组织学、个体形态学指标及性腺、肝脏、肌肉营养成分特征变化情况。发现饥饿环境条件和流水刺激条件均有利于星康吉鳗性腺发育。明确星康吉鳗全人工繁殖过程中应加入流水刺激并使星康吉鳗保持饥饿状态。