饲料是畜牧业生产的基础,粗饲料是牛、羊等反刍家畜日粮中的重要组成成分,牧草和作物秸秆同属于粗饲料。本研究以禾本科栽培牧草意大利黑麦草和高羊茅,以及豆科作物大豆秸秆为试验材料,对其饲用产量和营养品质分别进行了测定分析。旨在为优良禾本科牧草的推广种植、利用,为开展饲用大豆品种的选择和培育提供理论依据,同时探讨在不同生育时期提高大豆种植综合利用率、提高农田生产力的可能性。试验主要研究结果如下:1.意大利黑麦草和高羊茅的产量和营养品质的比较本试验条件下,年度内刈割4次,意大利黑麦草的年度干草产量范围在13555kg/hm~2～24328kg/hm~2之间,高羊茅的年度干草产量范围在12415kg/hm~2～24725kg/hm~2之间;在降水量、日照时间、温度三个气象因子中,降水量对牧草的干草产量直接影响最大。试验利用推测模型得出了意大利黑麦草和高羊茅的总可消化养分(TDN)和干物质消化率(IVDMD)的数值,并据此评价两种草种及其品种的营养品质,简化了试验程序,弥补了由于作物栽培和动物营养两个专业之间的差异带来的试验困难,使评价结果更趋于合理。本试验中,意大利黑麦草年度内刈割4次干物质中的TDN平均含量61.36%,高羊茅平均含量58.76%。据此我们认为意大利黑麦草的营养品质优于高羊茅。两种草种的高镁品种干草产量均低于当地普通品种的平均值但差异不显著,营养品质都高于当地普通品种。为预防反刍家畜患“低镁血症”,可以考虑意大利黑麦草和高羊茅的高镁品种在反刍家畜易患“低镁血症”的地区进行推广种植。2.不同来源大豆品种的秸秆饲用产量和营养品质的比较试验选用中国辽宁省20年代老品种与经过几十年遗传改良的中美当代大豆品种,首次从饲用的角度分析评价了不同肥力作用下大豆不同刈割时期秸秆部分的饲用产量和营养品质。(1)本试验条件下,用磷酸二铵做种肥(150kg/hm~2～300kg/hm~2)可以增加辽宁当代品种、俄亥俄当代品种、辽宁老品种R4、R6时期以及成熟时的秸秆饲用产量。适量的磷酸二铵施肥(150kg/hm~2)处理可以增加辽宁当代品种、俄亥俄当代品种、辽宁老品种R4、R6时期秸秆中的蛋白和脂肪含量;与对照相比,施用磷酸二铵(150kg/hm~2、300kg/hm~2)以后,成熟时俄亥俄当代品种Darby秸秆粗蛋白含量提高,辽宁当代品种辽豆11号秸秆粗蛋白含量降低,辽宁老品种Mukden粗蛋白含量变化不显著;不同大豆品种施用磷酸二铵以后秸秆中总可消化养分含量无显著变化。施用磷酸二铵对秸秆中不同矿物质元素含量影响不同:可以增加R4、R6时期和成熟时三组大豆品种秸秆中钙、磷的百分含量;镁含量在R4、R6时期比对照增加,成熟时比对照减少;钾含量在R4、R6时期比对照减少,成熟时比对照增加。从R4时期到成熟时,辽宁当代品种、俄亥俄当代品种、辽宁老品种大豆秸秆中镁、钙、钾、磷的百分含量逐渐降低。在磷酸二铵作种肥时,R4时期及成熟时秸秆饲用干物质产量的高低依次为:辽宁老品种＞辽宁当代品种＞俄亥俄当代品种,R6时期为:辽宁当代品种＞辽宁老品种＞俄亥俄当代品种;另外根据TDN含量推测,R4时期和成熟时辽宁老品种Mukden的秸秆饲用营养品质较好,R6时期俄亥俄当代品种Darby秸秆饲用营养品质较好。每个时期各品种之间秸秆饲用营养品质均无显著差异。(2)本试验条件下,大豆三叶期追施尿素(100kg/hm~2～200kg/hm~2)使R4、R6时期以及成熟时俄亥俄当代品种的秸秆饲用产量比对照降低、辽宁当代品种秸秆饲用产量比对照提高,辽宁老品种R4、R6时期秸秆饲用产量比对照提高、成熟时秸秆饲用产量比对照降低。追施尿素可以增加辽宁当代品种、俄亥俄当代品种、辽宁老品种R4、R6时期秸秆中的蛋白和脂肪含量,但成熟时秸秆粗蛋白百分含量与对照无显著差异。不同大豆品种施用尿素以后秸秆中总可消化养分含量无显著变化。在追施尿素条件下,R4、R6时期及成熟时三组大豆品种之间秸秆饲用干物质产量的高低次序相同:辽宁当代品种＞辽宁老品种＞俄亥俄当代品种;另外根据TDN含量推测,R4时期辽宁老品种Mukden的秸秆饲用营养品质较好,R6时期和成熟时俄亥俄当代品种Darby的秸秆饲用营养品质较好。3.不同生育时期收获对大豆秸秆饲用产量和营养品质的影响本试验结果还表明,无论施用磷酸二铵或者尿素,辽宁当代品种、俄亥俄当代品种、辽宁老品种不同时期的秸秆饲用产量都表现为:R6时期＞R4时期＞成熟时;从R4时期到成熟时大豆秸秆干物质中的粗蛋白、总可消化养分含量逐渐减少。(1)R4时期。该时期是大豆秸秆饲用营养品质最好的时期(CP含量18.48%～24.49%,TDN含量47.41%～49.65%),此时收获可以获得优质的大豆秸秆,同时大田也可以进行复种,下茬可以播种蔬菜等短生育期作物,提高农田生产力。如果R4时期收获作饲用,可选择前期生长旺盛的辽宁老品种Mukden、Boone、Harbinsoy,辽宁当代品种沈豆4号、辽豆11号(在铁岭这几个品种该时期的秸秆干物质产量可达9888kg/hm~2～13224kg/hm~2),沈豆4号、辽豆11号、Boone施用磷酸二铵效果较好,Mukden、Harbinsoy施用尿素效果较好。(2)R6时期。该时期大豆可以考虑以毛豆形式收获,而且秸秆产量较大,品质较好。本试验供试品种中,该时期秸秆饲用产量较高的品种有:辽宁当代品种沈农94-11、辽豆11号、沈豆4号和辽宁老品种Boone(在铁岭这四个品种该时期的秸秆干物质产量可达11512kg/hm~2～13938kg/hm~2)。其中沈农94-11、Boone施用磷酸二铵效果较好,辽豆11号、沈豆4号施用尿素效果较好。(3)大豆成熟时,加强大豆秸秆的利用,可以提高大豆的综合利用率。可选择秸秆产量较高的辽宁老品种Harbinsoy、Boone,辽宁当代品种沈农94-11、沈豆4号(在铁岭这几个品种该时期的秸秆干物质产量可达6958kg/hm~2～9264kg/hm~2)。考虑到大豆植株的综合利用,结合籽粒产量和品质,建议使用籽粒和秸秆产量都较高、品质相对较好的辽宁当代品种沈农94-11、沈豆4号。每个品种都是施用磷酸二铵效果较好。4.施用磷酸二铵试验中,成熟时辽宁当代品种、俄亥俄当代品种秸秆产量分别比辽宁老品种高6.9%、低22.1%;施用尿素试验中,成熟时辽宁当代品种、俄亥俄当代品种秸秆产量分别比辽宁老品种低0.2%和30.4%。说明经过70多年的遗传改良,俄亥俄当代品种主要特征表现在大豆籽粒产量高,植株较矮,秸秆产量低;辽宁当代品种植株相对较高,在适宜的肥力下可以同时获得较高的籽粒产量和相对较高的秸秆饲用产量;辽宁老品种植株最高,但随着施肥水平的提高,因株高增长过大而造成倒伏,导致成熟时的秸秆饲用产量下降。根据当前畜牧业生产和大豆生产形势,建议选用或选育植株比较高大的亚有限型品种,这样可以实现粮饲兼用。