甜菜碱(glycinebetaine)是广泛存在于植物体内的一种非常有效的渗透保护物质。随着研究的深入,甜菜碱在各种逆境中的作用正逐渐被人们所了解。研究证明,在环境胁迫下,许多植物体内能大量积累甜菜碱。与此同时,外源甜菜碱在逆境下对植物的作用也受到科研工作者的关注。本试验以多年生木本果树仁用杏盆栽苗为试材,研究了水分胁迫下仁用杏叶片中甜菜碱的积累,系统研究了外源甜菜碱对仁用杏叶片光合作用及抗旱生理生化特性的影响，并分析甜菜碱的作用机制。 测定盆栽仁用杏叶片中甜菜碱含量的结果表明,仁用杏叶片甜菜碱的含量受水分胁迫诱导,对水分胁迫响应敏感。轻度水分胁迫就能诱导仁用杏叶片中甜菜碱大量积累。水分胁迫过程中,仁用杏叶片甜菜碱含量随胁迫程度的加深而逐渐增加,即与胁迫的严重性是成比例的。 对盆栽仁用杏苗喷施外源甜菜碱,测定其光合作用指标的试验表明,在水分胁迫下,外源甜菜碱在重度胁迫以前能维持较高的净光合速率,提高了水分胁迫下仁用杏的光合能力,且低浓度的甜菜碱(100 mg/L)效果更好。 外源甜菜碱对仁用杏抗旱生理特性影响的试验证明,外源甜菜碱在水分胁迫下可以提高仁用杏叶片中蛋白质的含量,提高干旱胁迫下保护酶活性,减少活性氧含量和MDA含量,对细胞质膜具有保护作用。并且低浓度的甜菜碱(100 mg/L)效果更好。