随着我国经济水平的高速发展,人们对食品安全的重视程度与要求也与日俱增,同时大量的食品安全问题也逐渐暴露出来。无论是从污染源还是从食品的种类来看,大多潜伏着食品的安全隐患,如果不能及时发现并且处理就容易引发食物中毒事故。食品检验检测正是发现及证明潜在问题的有效途径,也是保障食品安全的重要技术支撑。本文主要对大连金州新区食品安全检验检测体系进行研究。首先就课题研究背景和研究意义、相关概念、研究现状、研究思路和方法进行阐述,然后通过对金州新区食品安全检验检测体系的实地调查,较为全面地掌握大连金州新区食品检验检测现状,发现主要问题如下：金州新区政府所属食品检验检测机构设置分散,检测标准不统一,检测设备相对落后老化,检测人员不足且缺乏专业性,资源信息无法共享,政府部门缺乏服务意识；第三方检测机构未得到有效利用。在对存在的以上问题和原因进行分析的基础上,结合国内外先进地区的相关经验,设计大连金州新区食品安全检验检测体系改革方案并进行了可行性论证,最后提出完善大连金州新区食品安全检验检测体系的主要思路和对策建议,即：整合现有政府所属食品安全检验检测机构,制定统一标准,达到资源与信息共享,大力发展第三方机构提供检测服务。