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番茄红素属于类胡萝卜素中的一种,它是存在于天然植物中的色素。现在学术已研究证实:番茄红素拥有多种生理学作用:抗氧化、清除自由基、抗癌、增强免疫、延缓衰老、保护皮肤等作用,广泛应用于食品、医药和化妆品等众多领域。1.本文探讨了微生物发酵制得的色素提取液测定番茄红素的方法,选择C-18柱来测定番茄红素的总量;紫外检测波长为472 nm;流速为1.0 mL/min;柱温为28℃;进样量为10μL;流动相乙腈-二氯甲烷的混合比例(V/V)为60:40此时可最好的检测出色素提取液中的番茄红素。对番茄红素标准品