20世纪以来，世界茶叶生产和消费都有了很大的增加。茶叶源于中国，早己成为世界三大饮品之一。恩施州自然环境十分适宜发展茶叶生产，茶树种质资源丰富，自然品质优良，己被国内外茶界专家所首肯，加之恩施州出产的茶叶富含硒元素，是一种珍贵的保健饮品，倍受专家和消费者青睐，上述因素足以确立恩施茶叶在世界茶产业的竞争优势。但如何在激烈的市场竞争中求生存、求发展，是茶叶企业所面临的共同问题。 本论文共分四大章：第一章为绪论，主要阐述了该论文的研究缘起，重难点和论文的创新之处以及国内外学者对茶业进行研究的成果和缺漏之处。由于本论文选题是关于湖北恩施州的茶产业研究问题，所以我在本章中对恩施州域概况及其植茶史作了一个详细说明，为后面分析恩施州茶产业的发展埋下了伏笔；第二章主要从茶区分布、茶叶的加工和销售等方面具体分析了恩施州的茶叶状况；第三章深入分析了恩施州茶业的发展状况，指出了恩施州茶业发展的巨大潜力以及茶业发展中应克服的弊端；第四章就茶业发展中存在的一系列问题，提出了一些解决问题的措施和发展对策，突出强调了要改革茶叶经济体制和以“优质、名牌”取胜的发展思路。 总体来说，本论文选题是符合南方经济开发这一研究方向的，同时也是在国家实施西部开发战略的大前提下进行的研究，具有很大的现实意义。