以“大量生产、大量消耗、大量废弃”为特征的传统乳业经济发展模式的缺陷,导致资源浪费、破坏和供不应求,环境消纳污染物的自净能力难以支撑和环境质量的不断恶化,严重制约着乳品行业的可持续发展。因此,构建“资源—产品—废物—再资源”的闭环式乳业循环经济模式,是适应优化乳品产业结构、合理利用资源、保护生态环境、推进乳业可持续发展的必然要求。针对乳业快速发展带来的环境污染和资源浪费问题,视乳业经济为一个复杂系统,通过系统动力学原理构建乳业循环经济发展模式的SD模型;以镇江市长江乳业有限公司大型奶牛养殖场能源生态型沼气工程为基础进行定量分析,预测该企业在静态投资回收期内的经济和环境效益趋势;制定两种不同乳业经济发展方案,利用政策模拟探讨对环境的影响效应并提出乳业可持续发展的技术途径和政策建议。结论如下:(1)乳业循环经济发展模式由五个子系统构成,通过相互之间的多重反馈因果关系优化乳业经济发展系统,实现了生态环境综合效益的统一。(2)定量分析长江乳业大型奶牛养殖场SD模型得出,“奶牛-沼气-种植-奶牛”良性生态循环达到了经济和生态效应的共同提高,静态投资回收期为7.7年,符合乳业可持续发展的要求。(3)乳业循环经济发展模式“养殖资源—乳制品—再生资源”的反馈式流程,实现了资源的低开采、高利用、低排放,达到了高产值和低能耗的目的;规模化奶牛养殖场可以实现生物质能、地热和太阳能等能源的综合利用;乳品企业要在“理念创新、技术创新、体制创新和实践创新”等四个方面探索适合自身发展的循环经济模式。综上所述,能源生态型的乳业循环经济模式实践,带来了良好的社会效益、环境效益及经济效益。其研究结果为相关企业节能减排,提高效益,探索畜禽粪便资源化利用的技术途径,建设乳业循环经济模式提供了参考。