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烤箱作为一种便捷的厨房电器,在我国已逐渐得到普及,如何进一步改善烤箱内部温度均匀性一直是国内外生产企业努力追求的目标。解决内部温度不均匀和局部热堆积问题是当前烤箱领域研究的重点问题之一,其手段包括引入强制对流结构和加热管结构优化等等。特别对于采用强制对流加热的烤箱,热风循环结构设计及温度均匀性评估是关键问题。本文围绕该问题,以某强制对流烤箱为研究对象,对其内部流动和温度分布进行数值模拟和试验研究,对其温度均匀性进行评估,最终以温度均匀性为目标进行该烤箱的结构优化设计和试验验证。首先,本文介绍了强制对