酒精性肝病是仅次于传染性肝病的第二大类肝病。长期过量饮酒对健康的威胁和社会的危害,是全球范围内重要的公共卫生问题。本课题通过构建酒精性肝损伤动物模型,研究菌草灵芝醇提物、鱿鱼牛磺酸及其复配物对酒精性肝损伤的保护作用。结果表明:无论是急性组还是亚慢性组给药组小鼠与模型组相比,菌草灵芝醇提物组、鱿鱼牛磺酸组及其不同比例复配物组的小鼠对灌胃后酒精的耐受时间有不同程度的变长,同时小鼠醉酒昏睡的时间也有不同程度的减少。菌草灵芝醇提物、鱿鱼牛磺酸及其复配物会促进小鼠肝脏中GSH-PX活性的升高,对肝组织中MDA含量升高有一定的抑制作用;从肝脏染色组织切片形态研究显示模型组肝脏出现更多的肝细胞脂肪空泡和炎性浸润,肝组织损伤明显。而给药组小鼠的肝脏再生系数有明显的增加,且酒精性肝损伤均有不同程度的减轻,说明菌草灵芝醇提物、鱿鱼牛磺酸及其复配物对小鼠酒精性肝损伤均有一定的保护作用。总的来说,急性组灵芝高剂量组、牛磺酸高剂量组和复配组中灵芝:牛磺酸1:2组的保肝效果最好;亚慢性组灵芝中剂量组、牛磺酸中剂量组和复配组中灵芝:牛磺酸1:2组的保肝效果最好甚至比阳性对照组效果更为明显,其余给药组与模型组相比也均有不同程度的保肝效果。本研究结果为酒精性肝损伤的预防、治疗,为海源牛磺酸与陆源灵芝等生物活性物质协同开发及其复方营养保健品的研制提供理论依据和技术支持。