近年来，青州市依托丰富的旅游资源，确立了“统一规划，整体开发，发展大旅游，构筑大产业”的指导思想，大力扶持旅游项目的开发，鼓励旅游产业做大做强。特别是2009年以来，青州市借助举办“花博会”、“七博会”时机，不断优化旅游环境，促进旅游项目开发进程，规划建设了一大批旅游开发项目。但是许多旅游项目的开发并没有进行充分的认证，项目投资方在巨大的利益面前忽略了其中存在的风险，导致开发过程中存在着巨大的风险，而且旅游项目风险管理还未形成系统的理论体系，因此对青州市云门山旅游开发项目风险管理进行研究具有一定的理论价值和实际意义，既可以为我国旅游开发项目建设提供一定的经验和资料，又可以为云门山旅游项目的开发提供一些切实可行的意见建议。本文将风险管理的理论和方法应用于具体项目，以青州市云门山旅游开发项目为研究对象，对该项目进行风险识别和评估，并提出了相应的风险应对措施。首先，本文针对青州市云门山旅游开发项目的特点，对旅游项目开发过程中存在的风险进行了分析识别，找出了其中存在的主要风险，并在此基础上构建了青州市云门山旅游项目风险评价指标体系。然后，本文综合应用AHP和模糊综合评价法对云门山旅游开发项目风险进行了综合评价，得出该项目的综合风险处于中等风险水平。最后，根据风险评估的结果，提出了青州市云门山旅游项目的风险防范和应对措施，以最大限度的降低项目开发过程中的风险所带来的损失，确保项目开发成功。