随着纳米科技的快速发展,人工合成的金属纳米颗粒已在生物医药、催化、农业生产等领域广泛使用。与此同时,越来越多证据表明植物也能还原金属生成金属纳米颗粒。这些纳米颗粒具有环境友好、成本低廉、生物兼容性等优点。因此,植物合成法成为制备金属纳米颗粒的研究热点之一。然而,推广该方法的障碍之一是其合成机制尚不完全清楚。本论文研究了大豆中自由基对金纳米颗粒生成的影响及机制。首先,建立了基于单颗粒电感耦合等离子体质谱（sp ICP-MS）的大豆中金纳米颗粒的提取方法;通过电子顺磁共振波谱仪（EPR）探讨了紫外照射如何影响大豆中自由基的生成;进一步研究了自由基在大豆体内金纳米颗粒生成中的可能贡献。本论文主要取得了以下研究结果:（1）明确了植物体中金纳米颗粒的提取方法。0.1 g的大豆植物叶片样品加入8 mL柠檬酸缓冲溶液匀浆后,加入0.2 g的离析酶R-10,在37℃的条件下水浴加热36 h。采用单颗粒电感耦合等离子体质谱仪（sp ICP-MS）对金纳米颗粒进行表征。（2）采用电子顺磁共振波谱仪（EPR）研究了不同波长和不同暴露剂量的紫外照射对大豆体内自由基含量的影响。不同波长的紫外光对于调控大豆体内自由基没有明显差异。相反,随着紫外照射剂量的增加,大豆体内自由基的总量增加,且这些自由基主要是碳中心自由基。（3）大豆体内碳中心自由基含量与金纳米颗粒数没有相关性。大豆体内其它自由基是否对金纳米颗粒的生成有贡献仍不清楚。