本课题通过体外抑菌试验对初步选择的6种中草药进行近一步的筛选，筛选出抑菌效果最佳的一种，然后将其经过适当的提取步骤后，将提取物添加到草鱼基础日粮当中，进行草鱼养殖试验，研究其对草鱼的生理功能的影响。试验一体外抑菌试验在对荧光假单胞菌，0.1g/mL组，大黄水提液、五倍子水提液、黄芩乙醇提取液、大黄乙醇提取液均抑菌效果明显(P<0.05)，白头翁乙醇提取液抑菌效果极显著(P<0.01)。在对肠型点状气单胞菌，0.1g/mL组，大黄水提掖、金银花水提液、白头翁水提液、白头翁乙醇提取液抑菌效果显著(P<0.05)。在对苏伯利气单胞菌，0.1g/mL组，大黄水提液、五倍子水提液、黄芩乙醇提液效果显著(P<0.05)，金银花水提液和白头翁乙醇提液组极显著(P<0.01)。其中白头翁乙醇提取物对三种菌的抑制效果最佳，选择其作为草鱼养殖试验的中草药添加剂。实验二白头翁乙醇提取物对草鱼生理性能的影响1)可明显增强草鱼肝胰脏和中肠蛋白酶活性(P<0.01)，且随着添加量增加而增加。其中0.5％添加组在第10天时使肝胰脏和中肠中蛋白酶的活性分别提高350％和180％。 2)可增加草鱼血液中红细胞个数、血红蛋白的浓度和白细胞个数。在第30天的时候，1％添加组红细胞个数可提高24.5％，血红蛋白浓度增加10.7％，白细胞个数增加53.9％，均达到显著的程度(P<0.05)。 3)在整个过程当中可明显降低草鱼血液中谷丙转氨酶和谷草转氨酶的活性，对碱性磷酸酶的活性在实验的后期同样表现为降低的作用。在第10天的时候，0.5％添加组谷丙转氨酶和谷草转氨酶的活性分别降低70.9％和6.4％，分别达到极显著(P<0.01)和显著(P<0.05)的程度，对碱性磷酸酶在第30天时，可降低34.6％，差异极显著(P<0.01)。 4)在实验的后期可增加补体C3的量和在全过程当中降低C-反应蛋白浓度。其中在30天时，1％添加组补体C3增加达到显著的程度(P<0.05)，C-反应蛋白浓度降低77.9％，差异极显著(P<0.05)． 综合以上所述，白头翁乙醇提取物的抑菌效果最佳。根据实验结果可知，白头翁乙醇提取物具有提高草鱼消化力、提高物质代谢速度、提高免疫力、保护肝胰脏功能的作用。