近年来,我国餐饮消费随着国家经济发展而迅速增长。中式快餐产业也从无到有,从小到逐步壮大,经历了近十年的探索。我国区域范围里业已涌现出一批较为知名的中式快餐连锁品牌,桂林人集团发展有限公司就是属于此类。其在本土市场的开拓发展中,碰到了意想不到的困难和问题,致使步履蹒跚,发展速度缓慢。因此,本文通过对国内市场和快餐品牌企业的调查,对目前的中式、西式快餐品牌的发展现状进行分析,揭示企业面临的发展机会和威胁。然后从桂林人所处目标市场着手,分析所在地的主流消费群特征,总结桂林人在各地市场发展的优势与不足,得出桂林人发展目标市场应具备的基本特征,设计出企业发展战略,来解决发展过程出现的问题。 本文行为安排为第一章是选题的背景和意义以及理论研究动态;第二章对桂林人集团面临的外部环境进行分析,主要分析了行业动态、竞争因素、快餐行业的市场变化趋势、发展潜力、外部的机遇与威胁等等;第三章是对桂林人集团的内部条件进行分析,描述了桂林人的发展里程,探求内部的优势和劣势;第四章是在于前面章节分析的基础上,提出了桂林人集团的发展战略,包括战略目标、市场选择与定位、战略类型及其选择和发展战略规划等具体内容;第五章讨论了发展战略的实施与保障措施,并分别从公司决策制度、财务管理、人力资源和市场营销角度细化保障措施,落实到具体策略中:最后就本研究结果做了基本结论。