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长梗黄精(Polygonatum filipes Merr:ex C. Jeffrey et McEwan)系百合科(Liliaceae)黄精属(Polygonatum mLill.)多年生草本植物,产于福建、江苏、安徽、广东(北部)等地,以根茎入药。它集药用价值和食用价值为一体,具有很高的经济价值。黄精味甘、性平,有补脾润肺、益气养阴的功能,主要用于治疗体虚乏力、心悸气短、肺燥干咳、糖尿病等。本项目采用长梗黄精为原料提取黄酮,并对其进行分离纯化,研究长梗黄精黄酮的抗氧化活性,为拓展长梗黄精黄酮的应用提供科学依据。1、以长梗黄精为原料,研究长梗黄精黄酮的最佳提取工艺。分别采用超声波辅助浸提和热水浴浸提法提取长梗黄精中的黄酮类物质,并对其进行比较。研究液料比、提取温度、提取时间、乙醇浓度等对黄酮提取率的影响,并对提取工艺进行优化,确定长梗黄精总黄酮的最佳提取工艺条件。结果表明,超声波辅助提取法优于热水浸提法,其最佳提取工艺条件为乙醇浓度70%,料液比1：15,超声时间10min,超声功率80W。在此条件下,黄酮类化合物的提取率达6.14%。2、分别采用四种不同类型的大孔吸附树脂D101、AB-8、NKA-9和S-8对长梗黄精黄酮类化合物进行吸附率、解析率等指标的测定,结果表明AB-8大孔吸附树脂对长梗黄精黄酮具有较好的吸附性能。通过单因素实验和正交实验考察吸附时间、样液pH值以及吸附温度对吸附效果的影响,探讨长梗黄精总黄酮的提取分离纯化工艺,确定最佳工艺参数：样液pH值为6,吸附温度为25℃,吸附时间为8h。3、通过抗氧化实验,采用试剂盒进行测定,比较了长梗黄精中粗黄酮和纯化后的黄酮的总抗氧化能力以及对O2-·和.OH自由基的清除能力,评价其抗氧化性能。结果表明长梗黄精黄酮提取物具有一定的抗氧化能力,在实验的范围内,黄酮提取液对O2-·和.OH自由基都有一定的清除能力。