【摘 要】
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目的:针对目前市场上肉品中盐酸克伦特罗含量超标对人体造成的危害,现对天津市管辖区域内市场售肉点的454份猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉、鸭肉样品分别进行盐酸克伦特罗含量的调
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目的:针对目前市场上肉品中盐酸克伦特罗含量超标对人体造成的危害,现对天津市管辖区域内市场售肉点的454份猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉、鸭肉样品分别进行盐酸克伦特罗含量的调查,从而对人民身体健康提供保障。检测方法:本调查运用了胶体金纸片层析法和ELISA酶标检测法进行测定,最后用液相色谱-串联质谱法进行比对。先使用胶体金纸片层析法快速初选筛查,然后用ELISA酶标检测法测定可疑阳性的含量,最后用液相色谱-串联质谱法进行比对。结果:在第二季度的测查中有一份鸡肉样品为阳性,含量为0.8μg/Kg;在第三季度的测查中有一份牛肉样品为阳性,含量为0.6μg/Kg;第四季度检测中有一份猪肉样品为阳性,含量为0.7μg/Kg。胶体金纸片层析法、ELISA法检测阳性率与液相色谱法一致。
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