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本文在前言部分概述了食品安全和环境监测方面的国内外形势,然后重点综述了二阶数据构建方法学和处理二阶数据的化学计量学算法的研究进展。同时简述了检测2,4-二硝基苯酚、苏丹红Ⅰ、孔雀石绿和结晶紫的意义,并综述了这些污染物的检测方法研究进展。另外,对本文提出的介质渐变光谱二阶校正法测定这些污染物的新方法也进行了概述。第一章介绍了pH渐变光谱二阶数据的构建方法,并建立了用这种二阶数据结合秩消失因子分析法测定混合物中2,4-二硝基苯酚的新方法。在该方法中,以向Britton-Robinson缓冲溶