近年来，随着经济的飞速发展，人民生活水平的进一步提高，人类赖以生存的食品却日益暴露出各式各样的安全瘾患，国际上一些国家和地区频繁发生食品安全的恶性事件，令人堪忧。食品安全已然成为全球性的话题，各国的食品安全法律体系迫于各种压力下已逐步趋于完善，而我国的食品危害却仍在不断地发生，影响到经济和谐发展与社会的长治久安。制度的缺失或者法律没有得到严格遵守不得不令人反思，自从上世纪初经济法应势而生后，其在国民经济的整体调控上也日趋起到了越发重要的作用，具有无可替代的地位。从经济法的视野进行研究，在现代食品生产经营社会化的背景下，必须加强市场准入监管与自律、完善市场秩序维护与控制、强化消费者保护和救济，从而构建起严密的食品安全防护网。本文分为五个部分，第一部分是食品安全概述，进行了食品及食品安全的相关概念界定、现存的食品安全问题及其影响的认识。第二部分从食品安全的公共物品属性入手，分析以经济法规制食品安全问题的合理性。第三部分即以经济法的角度再次深入剖析我国食品安全的现状及其成因。第四部分进行比较性研究，重点介绍了日本、美国、欧盟这三个国家和地区在食品安全法律体系建设方面的情况，并分析其对完善我国相关法律的启示及意义。第五部分是从经济法的角度提出对完善我国食品安全相关立法的建议，以期对我国食品安全问题的规制抛砖引玉，贡献自己绵薄之力。