不同类型生鲜食品店可达性对家庭食物保障程度的影响研究

来源 :南京大学 | 被引量 : 0次 | 上传用户：renzha2hao

【摘要】

：

随着收入和生活水平的提高,人们对于食物消费不仅满足于吃饱,更要求吃得营养、吃得健康。家庭的食物保障水平不仅受到其自身饮食习惯的影响,也受到周边食物环境的影响,生鲜食品店的可达性是影响居民食物消费和营养健康状况的重要因素。当前,关于生鲜食品店可达性、微观尺度食物保障水平的相关研究主要集中在欧美等发达国家,我国在此领域的研究较少。本文以南京市为案例,探讨不同类型食物供给场所的可达性对家庭食物保障水平的

【作者】

：

赵泽慧

【出处】

：

南京大学

【发表日期】

：

2019年07期

【关键词】

：

食物保障生鲜食品店可达性南京市

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